Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett

Ovnsbakt klippfisk med sitron- og kapersrelish

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lag en spennende bacalao av klippfisk med deilig persillerot- og potetmos til. Sitron- og kapersrelishen blir aller best om den lages dagen før.

Ovnsbakt klippfisk

Ingredienser

porsjoner

- 800 g ferdig utvannet klippfisk
- 3 ss olivenolje
- 100 g aspargesbønner
- 100 g sukkererter
- 50 g frosne erter
Sitron- og kapersrelish:
- 1 stk. sitron
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts kvernet pepper
- 3 ss hvitvinseddik
- 2 ss honning
- 2 stk. sjalottløk
- 2 ss finhakket bladpersille
- 1 dl kapers
Persillerot- og potetmos:
- 600 g persillerot
- 200 g mandelpotet
- 3 dl melk
- 1 ts salt
- 2 ss smør
- 0,5 ts kvernet pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	876 kcal
Fett	18 g
Protein	138 g
Karbohydrater	36 g

Ovnsbakt klippfisk

Brandade av klippfisk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brandade av klippfisk

Bacalao

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bacalao

Klippfiskboller - Bolinhos

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klippfiskboller - Bolinhos

Plukkfisk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plukkfisk

Ovnsbakt laks med spinat og blomkål

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt laks med spinat og blomkål

Bakt torsk med linser

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt torsk med linser

Torsk i form med tomat og oliven

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torsk i form med tomat og oliven

Lettsaltet torsk med bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med bacon

Slik gjør du

1.
Vask sitronen grundig i lunkent vann, gjerne med litt oppvaskmiddel, og skyll godt. Skjær av bunn og topp og del den på langs. Fjern kjernene og skjær sitronen først i tynne båter og videre i små terninger. Ha sitronbiter og -saft i en glassbolle og rør inn salt, pepper, eddik og honning. Dekk til og sett bollen kaldt i minst 4 timer, helst over natten (og gjerne enda en dag).
Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!
2.Gjør klar sitronrelishen: Finhakk sjalottløk og persille og bland det inn i relishen sammen med kapers.
3.Skrell persillerot og potet. Del dem opp i mindre terninger. Kok terningene i en kjele med vann til de er møre, ca. 20 minutter.
4.Sil av vannet, og damp dem tørre. Mos grønnsakene, og tilsett melk og smør. Rør godt. Smak til med salt og pepper. Bland inn finhakket persille rett før servering.
5.Forvarm stekeovnen til 200 ºC.
6.Tørk fiskestykkene med litt tørkepapir.
7.Smør en ildfast form med halvparten av oljen og legg fiskestykkene i formen. Fordel relishen på fisken og drypp over resten av oljen.
8.Plasser formen midt i ovnen i 10-12 minutter, avhengig av tykkelsen på fiskestykkene.
9.Forbered grønnsakene mens fisken står i ovnen. Kutt bønnene i biter og del sukkerertene i to på langs. Kok dem knapt møre sammen med de frosne ertene i litt lettsaltet vann i 2-3 minutter.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt