Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Pasta

Manti - tyrkisk pasta

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Mantı er små, håndlagde tyrkiske dumplings fylt med krydret kjøttdeig. De serveres tradisjonelt med en frisk yoghurt og toppes med smeltet chilismør. Ekte comfort food, og en klassiker fra tyrkisk hjemmekjøkken.

Manti tyrkisk pasta

Ingredienser

porsjoner

Dumplingsdeig:
- 100 g durumhvete
- 100 g ekstra finmalt pizzamel eller hvetemel
- 1 stk. egg
- 1 ts salt
- ca. 0,5 dl vann
Dumplingsfyll:
- 200 g kjøttdeig
- 0,5 stk. løk
- 4 stilk bladpersille
- 0,25 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 0,25 ts pul biber
Yoghurt:
- 4 dl tyrkisk eller gresk yoghurt
- 1 båt hvitløk
Topping:
- 50 g smør
- 1 ts pul biber

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	849 kcal
Fett	37 g
Protein	48 g
Karbohydrater	86 g

Manti tyrkisk pasta

Tyrkisk pizza med egg

Denne oppskriften har fått 2 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tyrkisk pizza med egg

Kokt egg med yoghurt og chilismør

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokt egg med yoghurt og chilismør

Hjemmelaget yoghurt alternativ 2

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget yoghurt

Adana kebab

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tyrkisk Adana kebab

Turkish pasta

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Turkish pasta

Shakshuka - med trinnbilder

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shakshuka

Fersk pasta

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget pasta

Grønn shakshuka

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønn shakshuka

Slik gjør du

1.
Bland mel og salt i en bolle. Lag en grop i midten og tilsett egg og litt vann. Elt deigen godt til den blir smidig og elastisk, ca. 10 minutter. Pakk deigen i plastfolie og la den hvile i 30 minutter.
2.
Bland kjøttdeig med finhakket løk, hakket bladpersille, spisskummen, salt, pepper og pul biber til en jevn farse. Sett kaldt.
3.
Del dumplingsdeigen i to og kjevle den tynt ut (1-2 mm) på et lett melet underlag. Skjær i små kvadrater, ca. 3x3 cm.
4.
Legg en halv teskje kjøttfyll midt på hvert kvadrat. Brett hjørnene sammen og klem godt så de holder formen.
5.
Kok opp rikelig med lettsaltet vann i en stor kjele. Ha i dumplingene og kok dem i 3-4 minutter, til de flyter opp og deigen er mør. Da er de ferdige. Sil av vannet.
6.
Bland yoghurt med revet hvitløk og litt salt.
7.
Smelt smør i en liten kjele og varm det opp til det begynner å skumme. Tilsett pul biber og trekk kjelen av varmen.
8.
Fordel yoghurt i halvdype skåler. Ha manti over og drypp smørsaus på toppen.

Pynt gjerne med ekstra bladpersille og et dryss pul biber.

Manti tyrkisk pasta

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Bo ssam med svinenakke

Asiatisk mat

Spennende retter fra Asia

Koreansk BBQ

Koreansk mat

Bibimbap, beef bulgogi og koreansk bbq er populære koreanske retter du kan lage selv.

Cacio e pepe

Pasta

Grillet lammestek med tilbehør

Meze - småretter fra Midtøsten, Middelhavet og Nord-Afrika.

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt