Ingredienser

  • 1 stk. moden mango (gjerne indisk/pakistansk mango)
  • finrevet skall og saft av 2 stk. lime
  • 2 ss flytende honning
  • 4 ss rapsolje eller olivenolje
  • 1 ts sriracha (asiatisk chilisaus) eller mer
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 0,5 potte frisk koriander
Del

Mangodressing

(0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Sommeren er sesong for indisk og pakistansk mango, som er ekstra søt og aromatisk. Nyt dem som de er, eller bruk dem som basis i denne dressingen.

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • 1 stk. moden mango (gjerne indisk/pakistansk mango)
  • finrevet skall og saft av 2 stk. lime
  • 2 ss flytende honning
  • 4 ss rapsolje eller olivenolje
  • 1 ts sriracha (asiatisk chilisaus) eller mer
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 0,5 potte frisk koriander

Slik gjør du

  1. Skrell mango og del i biter.
  2. Kjør alle ingredienser unntatt koriander i hurtigmikser eller med stavmikser til du har en helt glatt saus.
  3. Smak til med mer limesaft, tabasco, salt og pepper etter smak. Tilsett olivenolje eller vann for å justere konsistensen.
  4. Hakk koriander og bland inn i dressingen rett før servering.
    I velassorterte matbutikker får du kjøpt hermetisert mangopuré av indisk mango som kan brukes både i dressingen og for eksempel i smoothies. Mango kan den erstattes av en boks godt avrente ferskener eller aprikoser.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant