Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Mangodressing

Mangodressing

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. moden mango (gjerne indisk/pakistansk mango)
  • finrevet skall og saft av 2 stk. lime
  • 2 ss honning
  • 4 ss rapsolje eller olivenolje
  • 1 ts sriracha (asiatisk chilisaus) eller mer
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 0,5 potte frisk koriander
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 194 kcal
Fett 10 g
Protein 1 g
Karbohydrater 22 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Sommeren er sesong for indisk og pakistansk mango, som er ekstra søt og aromatisk. Nyt dem som de er, eller bruk dem som basis i denne dressingen.

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. moden mango (gjerne indisk/pakistansk mango)
  • finrevet skall og saft av 2 stk. lime
  • 2 ss honning
  • 4 ss rapsolje eller olivenolje
  • 1 ts sriracha (asiatisk chilisaus) eller mer
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 0,5 potte frisk koriander
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 194 kcal
Fett 10 g
Protein 1 g
Karbohydrater 22 g

Slik gjør du

  1. Skrell mango og del i biter.
  2. Kjør alle ingredienser unntatt koriander i hurtigmikser eller med stavmikser til du har en helt glatt saus.

Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!

  1. Smak til med mer limesaft, tabasco, salt og pepper etter smak. Tilsett olivenolje eller vann for å justere konsistensen.
  2. Hakk koriander og bland inn i dressingen rett før servering.
    I velassorterte matbutikker får du kjøpt hermetisert mangopuré av indisk mango som kan brukes både i dressingen og for eksempel i smoothies. Mango kan den erstattes av en boks godt avrente ferskener eller aprikoser.

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12320, server:MP-PRD-WEB12 13.12.2024 04:57:56