Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Kjøttdeig- og farseretter

Lammekjøttdeig med bønnepuré og pinjekjerner

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Stekt, krydret lammekjøttdeig og fløyelsmyk, hvit bønnepuré med ristede pinjekjerner på toppen er kosemat som bringer tankene til varme kvelder på en café ved Middelhavet.

Lammekjøttdeig med bønnepuré og pinjekjerner

Ingredienser

porsjoner

- 1 stk. løk
- 1 båt hvitløk
- 200 g kjøttdeig av lam
- 1 ss olivenolje
- 2 ss libanesisk krydderblanding
- 30 g pinjekjerner
- 20 g hakket bladpersille
Hvit bønnepuré:
- 1 boks hermetiske limabønner (butter beans)
- finrevet skall og saft av 0,5 stk. sitron
- 1 båt hakket hvitløk
- 1 ss tahini
- 0,5 ts malt koriander
- 0,5 dl olivenolje
- 1 ts salt

Lammekjøttdeig med bønnepuré og pinjekjerner

Lammepizza

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammepizza

Lammeboller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeboller

Libanesisk ris og lam med banket agurksalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Libanesisk lam og ris

Lammeburger med agurksalat og avokado

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Lammeburger med agurksalat og avokado

Hummus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hummus

Wrap med kjøttboller og hummus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Wrap med kjøttboller og hummus

Lammeskav i kikertcurry

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeskav i kikertcurry

Rask lammecurry

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rask lammecurry

Slik gjør du

1.Finhakk løk og hvitløk.
2.
Varm en stekepanne og stek kjøttdeig, løk og hvitløk i olje til kjøttet skifter farge og løken blir myk. Krydre med salt og libanesisk krydderblanding.
Libanesisk krydderblanding består av 1 ss malt kanel, 1 ts salt, 2 ss malt spisskummen, 1 ts malt koriander, 1 ts revet muskatnøtt, 1 ts pepper og 0,25 ts malt allehånde. Har du ikke alle krydderne, så erstatt dem gjerne med de krydder eller urter du har for hånden. Smak deg fram.
3.
Ta pannen av varmen og vend inn halvparten av pinjekjernene.
4.Skyll bønner godt og ha dem i en hurtigmikser med sitronskall og -saft, hvitløk, tahini og malt koriander. Kjør mikseren til bønnene er helt most. Spe med olje til du har en kremete, glatt masse. Smak til med salt og kvernet pepper.
5.
Bre bønnepureen ut på et fat eller flere små tallerkener, og fordel kjøttblandingen over. Dryss over resten av pinjekjernene og hakket persille på toppen.

Server med varme pitabrød eller annet godt brød.

Tahini er en pasta av sesamfrø som brukes mye i matlaging i Midtøsten.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.