Kje i brioche

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

«Hva gjør vi med resten?», er et stadig tilbakevendende spørsmål. Vi hadde rester av stekt kjebog –  ikke nok til en middag, men nok til å lage en kjapp, liten koserett med spennende smak.

Ingredienser

  • 250 g stekt kjøtt av kjebog eller kjelår
  • 1 ss smør
  • 2 ss grov sennep
  • 2 ss honning
  • 2 ss kremost naturell eller snøfrisk
  • ½ ts salt
  • ¼ ts kvernet pepper
  • 1 stk rødløk
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss sukker
  • 4 stk brioche hamburgerbrød
  • ½ pk blandet babybladsalat

Slik gjør du

  1. Kutt eller trekk kjøttet fra hverandre, slik at det blir finfordelt i fibre (ikke finkuttet)
  2. Varm kjøttet i en stekepanne med litt smør.
  3. Bland sammen sennep, honning og kremost.
  4. Skjær løk i tynne båter eller skiver og bland med sukker og soyasaus. Bruk hendene og masser soppen en stund, så den blir myk.
  5. Varm burgerbrødene i brødrister eller i grillpanne.
  6. Fyll de varme brødene med salat, kjekjøtt, dressing og løk.

 

Det er enklest å trekke kjøttet fra hverandre i fiberretningen om kjøttet ikke er kaldt. «Pulled» er en fin måte å servere alle slags kjøttrester på om du ikke har så mye. Smak det til med en barbequesaus, eller server med en god dressing, som her.
 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    Pga ferie er kommentarfeltet stengt i juli.