Hopp til hovedinnhold
matprat logo
KHATCHAPURI - GEORGISK OSTEBRØD

Khatchapuri - georgisk ostebrød

Lagre

Ingredienser

4  porsjoner

Deig

  • 7 dl hvetemel
  • 1 ts salt
  • 1 ts tørrgjær
  • 1 ss sukker
  • 2,5 dl vann
  • 1 dl melk
  • 1 dl olivenolje
  • 5 stk. egg

Fyll:

  • 1 pose frisk spinat
  • 2 båter finhakket hvitløk
  • 1 ss nøytral olje
  • 3,5 dl revet hvitost
  • 1 stk. fersk mozzarella
  • 125 g fetaost (1 pakke)
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 977 kcal
Fett 58 g
Protein 47 g
Karbohydrater 61 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (6)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Bli kjent med Khatchapuli - Georgias mest kjente nasjonalrett som star verden med storm. For hvem kan vel motstå ferskt brød fylt med ost og egg?

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

4  porsjoner

Deig

  • 7 dl hvetemel
  • 1 ts salt
  • 1 ts tørrgjær
  • 1 ss sukker
  • 2,5 dl vann
  • 1 dl melk
  • 1 dl olivenolje
  • 5 stk. egg

Fyll:

  • 1 pose frisk spinat
  • 2 båter finhakket hvitløk
  • 1 ss nøytral olje
  • 3,5 dl revet hvitost
  • 1 stk. fersk mozzarella
  • 125 g fetaost (1 pakke)
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 977 kcal
Fett 58 g
Protein 47 g
Karbohydrater 61 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server khatchapuri rett fra stekeovnen. Egget skal blandes med ostemassen før den spises.

Khachapuri er Georgias mest populære nasjonalrett, med voksende popularitet flere steder i verden. Fasong og ingredienser varierer fra region til region og fra kokk til kokk, men inneholder alltid smeltet ost. Den mest kjente varianten er den båtformede Adjaruli khatchapuri fra provinsen Adjara, som også inneholder et egg som plasseres i en fordypning i osten. Skorpen på brødet skal rives av og dyppes i den varme oste- og eggemassen. 

Populært akkurat nå

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.13858, server:MP-PRD-WEB13 20.04.2025 17:48:02