Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Koteletter

Grønnkålsalat med crispy nakkekoteletter

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Grønnkål er en fantastisk grønnsak som kan brukes året rundt. Bruk den i en deilig råkostsalat sammen med tynne skiver av fennikel og en kremet dressing. Perfekt følge til crispy nakkekoteletter!

Grønnkålsalat med crispy nakkekoteletter

Ingredienser

porsjoner

- 2 stk. nakkekoteletter av svin
- ca. 5 ss hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 1 stk. egg
- ca. 2 dl panko brødkrum
- 0,5 l frityrolje
Grønnkålsalat:
- 300 g grønnkål
- 0,5 stk. fennikel
- saft av 0,5 stk. sitron
- 0,5 ts salt
- 2 dl kremfløte
- 4 ss eddik, 7 %
- 1 ts honning
- 0,5 ts salt
- 50 g hakkede mandler

Grønnkålsalat med crispy nakkekoteletter

Fritert lam med mynteyoghurt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fritert lam med mynteyoghurt

Katsudon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Katsudon

Tonkatsu - Japansk svineschnitzel

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tonkatsu - Japansk svineschnitzel

Nakkekoteletter med honning, lime og soya

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nakkekoteletter med honning, lime og soya

Kylling med søtpotet og grønnkål

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling med søtpotet og grønnkål

Skinkestek med grønnkål- og gresskarsalat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkestek med grønnkål- og gresskarsalat

Lettsaltet torsk med grønnkål og byggris

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med grønnkål og byggris

Slik gjør du

1.Skjær bort beina på nakkekotelettene. Bruk en kjøtthammer, eller noe egnet og bank kotelettene til de er 1- 1 1/2 cm tykke.
2.Finn frem 3 dype tallerkener. Bland sammen hvetemel, salt og pepper i den ene, visp sammen egg i den andre og ha panko i den tredje.
3.Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Du bør minst ha minst 2 cm olje i gryten/pannen. Varm opp oljen.
4.Dypp kotelettene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at kotelettene er godt dekket med panko rundt det hele.
5.Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er ca. 180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Legg nedi kotelettene og friter til de er gyllenbrune, 3-4 minutter på hver side.
6.Legg kotelettene på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.
7.Vask og tørk grønnkål, og fjern grove stilker og bladnerver. Riv grønnkål grovt med hendene og riv fennikel i så tynne skiver som mulig med mandolin eller en skarp kniv. Ha på salt og sitron, og maser salaten til fibrene i grønnkålen mykner litt.
8.Bland sammen fløte, eddik, honning og salt, og la stå i 5 min, slik at dressingen tykner litt. Pisk det hele lett sammen med en visp til den blir luftig og fin. Smak gjerne til med salt og pepper.
9.Vend dressingen inn i salaten og topp med hakkede mandler.

Server nakkekotelettene med grønnkålsalaten. Grønnkålsalat med crispy nakkekoteletter

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Sommerkoteletter med peppersaus

Koteletter

Gode middager med svinekoteletter

Helstekt ytrefilet av svin med plommesaus

Steke- og koketips for svinekjøtt

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt