Brioche pølsebrød

Name: Brioche pølsebrød
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 100 g smør; 3 stk. egg; 300 g hvetemel; 40 g sukker; 1 ts flaksalt; 0,5 pk gjær; 1 stk. egg til pensling; 1 ss sesamfrø til pynt

Lagre

1 porsjoner

Mer info

100 g smør
3 stk. egg
300 g hvetemel
40 g sukker
1 ts flaksalt
0,5 pk gjær

Til pensling og pynt:

1 stk. egg til pensling
1 ss sesamfrø til pynt

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (1)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Pølsebrød bakt med briochedeig løfter pølsemåltidet til nye høyder. Samme deig kan brukes til burgerbrød - eller som briocher som spises med favorittpålegget.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

1 porsjoner

Mer info

100 g smør
3 stk. egg
300 g hvetemel
40 g sukker
1 ts flaksalt
0,5 pk gjær

Til pensling og pynt:

1 stk. egg til pensling
1 ss sesamfrø til pynt

trinn du kan merke av

1. Skjær smøret i små terninger og la det bli mykt i romtemperatur.
2. Bland alle ingrediensene bortsett fra smøret i en bakebolle. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav hastighet og øk etter hvert dersom du bruker kjøkkenmaskin. Når deigen slipper kanten på bollen, tilsettes smøret som er skåret i terninger. Elt til smøret har blandet seg helt inn i deigen.
3. Dekk bakebollen, og la den heve til dobbel størrelse, 1-2 timer. Eller la deigen heve i kjøleskapet over natten.
4. Ta deigen ut på et lett melet bakebord. Del den i 8-10 like store emner. Rull emnene til pølser på samme lengde som du ønsker de ferdige pølsebrødene, men tynnere. Legg pølsebrødene på stekeplate med bakepapir og trykk dem litt flate.
5. Dekk pølsebrødene med klede, og la dem heve til dobbel størrelse.
6. Pensle med egg og strø sesamfrø på toppen.
7. Stek pølsebrødene midt i ovnen ved 200°C i 8 – 10 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl på rist.

Brioche pølsebrød

Ingredienser

Til pensling og pynt:

Brioche pølsebrød

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Til pensling og pynt:

Slik gjør du

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant