Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Biffer

Bifftaco med maiskrem og pádron paprika

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Saftig bifftaco med kremet mais, tomatsalsa og heite pádronpaprika! Servert i små tortillas på ekte meksikansk vis. Her kan du bruke flatbiff av storfe, skirt steak, flankebiff eller entrecôte som alternativer.

Bifftaco med maiskrem og padrones

Ingredienser

porsjoner

- 800 g flatbiff av storfe
- 1 ts salt
- 1 ts kvernet pepper
- 2 ss nøytral olje
- 8 stk. mini tortillalefser
Tomatsalsa:
- 3 stk. tomat
- 1 stk. løk
- 2 båt hvitløk
- 1 ss nøytral olje
Maiskrem:
- 160 g hermetiske maiskorn
- 1 båt hvitløk
- 1 ss smør
- 1 dl kremfløte
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
Pádronpaprika:
- 200 g grønn chili (Pádron)
- 2 ss nøytral olje

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	722 kcal
Fett	35 g
Protein	55 g
Karbohydrater	45 g

Bifftaco med maiskrem og padrones

Tacolefser

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tortillalefser

Skirt steak taco med bønnestuing

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skirt steak taco med bønnestuing

Fajitas med flank steak

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Flank steak fajitas

Pico de gallo

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pico de gallo

Maiskrem med chilismør

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Maiskrem med chilismør

Burritos med kylling og maiskrem

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Burritos med kylling og maiskrem

Entrecôte med soppstuing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Entrecôte med soppstuing

Helstekt entrecôte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt entrecôte

Slik gjør du

1.
Lag tomatsalsa. Skjær tomat i to. Finhakk løk og hvitløk.
2.
Varm opp en kjele med olje, og ha i tomat, løk og hvitløk. La grønnsakene brunes i kjelen uten å flytte på dem, til tomatene har fått en god skorpe.
3.
Ha tomatblandingen over i en foodprosessor, eller bruk en stavmikser, og kjør til du har en jevn og glatt saus.
4.
Lag maiskrem. Hell av vannet på maisen. Finhakk hvitløk.
5.
Smelt smør i en kjele og ha i hvitløk. Fres i 1 minutt, før du tilsetter mais. Fres videre i et par minutter. Hell i fløte og gi blandingen et oppkok.
6.
Bruk av stavmikser og knus ca. halvparten av maisen, men bevar noen hele biter. Smak til med salt og pepper.
7.
Tørk av biffene med tørkepapir. Krydre med salt og pepper. Varm en stekepanne med olje og stek biff på middels høy varme i ca. 2 minutter på hver side, til den har fått en god bruning. La hvile i noen minutter før du skjærer kjøttet i skiver.
8.
Varm olje i en vid stekepanne og legg i chiliene. Stek dem på høy varme til de faller litt sammen, skinnet sprekker opp og de begynner å bli gylne. Ha de ferdig stekte chiliene over på en tallerken.
9.
Varm torillalefser i en varm, tørr stekepanne, til de er lett gylne - men fortsatt myke.

Topp gjerne med frisk koriander og så mange pádronpaprika du orker.

Lyst til å prøve flere varianter av bifftaco? Sjekk ut skirt steak taco med bønnestuing eller flank steak fajitas.

Bifftaco med maiskrem og padrones

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?