Flank steak fajitas

• 600 g flankestek av storfe
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt
• 1 ts kvernet pepper
• 1 stk. rød paprika
• 1 stk. grønn paprika
• 1 stk. gul paprika
• 1 stk. løk
• 2 stk. jalapeño
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts paprikapulver
• 0,5 ts tørket oregano

Bønnestuing:

• 0,5 stk. løk
• 1 båt hvitløk
• 1 stk. rød chili
• 1 ss nøytral olje
• 380 g hermetiske svarte bønner
• 1 ss soyasaus
• 1,5 dl kremfløte
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts kvernet pepper

Tilbehør:

• 8 stk. mini tortillalefser
• 5 stk. avokado
• 1 stk. lime
• 200 g queso fresco
• 0,25 potte frisk koriander
• 2 stk. jalapeño