Lagre

Ingredienser

4  porsjoner
  • 400 g biff av ytrefilet storfe
  • 1 stk. grønn squash
  • 150 g frisk sjampinjong
  • 12 stk. vårløk
  • 20 stk. reddik
  • 5 ss olje
  • 1 ts salt
  • 1 ts kvernet pepper
  • 3 dl jasminris
  • 4 stk. egg
Del

Bibimbap

(0)
Tid
20–40 min

Bibimbap er like godt som at navnet er morsomt. Denne koreanske retten kan nesten sammenlignes med en pyttipanne, bare noe mer eksotisk.

Tid
20–40 min
Lagre

Ingredienser

4  porsjoner
  • 400 g biff av ytrefilet storfe
  • 1 stk. grønn squash
  • 150 g frisk sjampinjong
  • 12 stk. vårløk
  • 20 stk. reddik
  • 5 ss olje
  • 1 ts salt
  • 1 ts kvernet pepper
  • 3 dl jasminris
  • 4 stk. egg

Slik gjør du

1. Kok risen etter anvisning på pakken. 

2. Skjær kjøttet i tynne skiver og krydre det med salt og pepper.

3. Skjær squashen på langs og skjær hver halvdel i tynne skiver. Ha squashskivene i en bolle og dryss over en god klype salt, la stå i 15 minutter før du klemmer ut all væsken av squashen. Stek squashskivene raskt i en stekepanne med litt olje over sterk varme. Ha squashen over på en tallerken så lenge.

4. Rens og skjær soppen i skiver. Fres soppskivene  i litt olje og smak til med salt og pepper. Ha dem over på en tallerken så lenge.

5.Rens vårløken og del dem i to. Fres dem raskt i en stor varm panne med litt olje. Ha dem over på en tallerken så lenge. Gjør det samm med reddikene

6. Stek kjøttet raskt over sterk varm i litt olje.

7. Fordel grønnsakene og kjøttet i pene bunker på fire tallerkene (gjerne dype tallerkener), med risen i sentrum.

8. Stek eggene til speilegg og topp hver porsjon med ett speilegg. 

Server gjerne med chilisaus.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    Kommentarfeltet er stengt 1. juli - 9. august. God sommer!

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant