Hopp til hovedinnhold

Kos Tapas/småretter

Asiatisk lutefisk i potetlefse

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

En ny måte å bruke opp restene fra lutefisk-middagen, nemlig stekt lutefisk i potetlefse med en asiatisk vri! Sammen med heit ertestuing med chili, har en du rask og god middag i romjula. Ekte comfort food, disket opp av Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg i serien Kokkens Jul.

Asiatisk lutefisk i potetlefse

Ingredienser

porsjoner

- ca. 50 g rester av stekt bacon
- 100 g rester av lutefisk
Potetlefse:
- 150 g kokt og avkjølt mandelpotet
- 3 ss kremfløte
- 0,25 ts salt
- 50 g hvetemel
Ertestuing:
- 40 g frisk spinat
- 3 ss frosne erter
- 100 g ertestuing
- 1 ss nøytral olje
- 0,5 stk. rød chili
- 2 ss finhakket frisk koriander
- 0,5 stk. saft av lime
Tilbehør:
- 4 ts sennep
- 1 stk. rød chili i tynne ringer
- 20 g frisk koriander

Asiatisk lutefisk i potetlefse

Lutefisk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lutefisk

Gratinert lutefisk

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gratinert lutefisk

Ertestuing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertestuing

Ribbe i vaffel

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe i vaffel

Potetboller med pinnekjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pinnekjøttboller

Ribbe i airfryer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe i airfryer

Surkål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surkål

Pepperglazed pinnekjøtt med Atli og Even

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Pinnekjøtt med sichuanpepperglaze

Slik gjør du

Dette er en av flere oppskrifter fra Kokkens jul, en Youtube-serie fra Matprat. Se hele serien her!

1.
Riv kokt potet. Varm opp en stekepanne på middels lav varme, og ha i revet potet, fløte og salt. Bland det godt sammen, og ta stekepannen av varmen.
2.
Ha potetblandingen over i en bolle, og tilsett mel. Kna deigen til den har en fast konsistens.
3.
Ha deigen over på en melet kjøkkenbenk, og kjevle ut til 5-10 mm tykkelse. Stikk ut sirkler i den størrelsen du ønsker lefsene dine.
4.
Stek lefsene i en tørr stekepanne på medium varme, 2-3 minutter på hver side.
5.
Stek spinat og erter på medium varme i en stekepanne med olje. Ha i rester av ertestuing og kjør blandingen jevn med en stavmikser.
6.
Finhakk chili og koriander. Vend inn chili, koriander og saft av lime i stuingen. Smak til med salt og pepper.
7.
Varm opp rester av bacon i en varm stekepanne. Løft ut, og stek lutefisk i baconfett, til fisken er varm og litt gyllen. Tilsett bacon tilbake i pannen og bland sammen. Smak til med salt og pepper.
8.
Legg ertestuing i potetlefse, og topp med lutefisk, sprøtt bacon, sennep, chili og koriander.

Dette er én av tre retter Mymint disker opp med i denne runden av Kokkens jul. Sjekk også ut Steam bun med asiatisk ribbe og Dumpling med pinnekjøtt!

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt