Hopp til hovedinnhold

Kos Tapas/småretter

Pinnekjøttboller

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Har du rester igjen av pinnekjøttet er dette en nydelig måte å få bruk det opp på. Disse potetbollene er inspirert av de portugisiske klippfiskbollene bolinhos, og smaker nydelig som en liten juletapasrett sammen med en god rømmedip.

Potetboller med pinnekjøtt

Ingredienser

porsjoner

- 400 g ferdigdampet pinnekjøtt uten bein
- 400 g melen potet
- 1 stk. egg
- 1 stk. finhakket løk
- 2 ss hakket frisk persille
- 2 ts revet sitronskall
- 2 ss potetmel
Til panering og fritering:
- 1 dl griljermel
- 5 dl frityrolje
Rømmedipp:
- 2 dl lettrømme
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss finhakket bladpersille

Potetboller med pinnekjøtt

Klassisk pinnekjøtt - alternativ 2

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pinnekjøtt

Pinnekjøtt med pepperglaze - alternativ 1

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pinnekjøtt med asiatisk glaze

Pinnekjøtt brandade

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pinnekjøtt brandade

Vafler med pinnekjøtt

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pinnekjøtt i vaffel

Pinnekjøtt szechuan med kokosris

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pinnekjøtt szechuan med kokosris

Pasta Carbonara med pinnekjøtt

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara med pinnekjøtt

Blinis med pinnekjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blinis med pinnekjøtt

Gratinert potetmos med pinnekjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gratinert potetmos med pinnekjøtt

Slik gjør du

1.Plukk pinnekjøttet fra hverandre til det er helt finfordelt. Det er enklest om kjøttet er varmt.
2.Skrell potetene og kok dem møre i usaltet vann
3.Hell av kokevannet på potetene og la dem dampe seg tørre. Mos dem med en gaffel og bland inn kjøtt, egg, løk, persille, sitronskall og potetmel. Smak til med kvernet pepper og eventuelt salt.
4.Form små boller på størrelse med en golfball. Rull bollene i griljermel til de er helt dekket. Sett bollene kaldt til de skal frityrstekes.
5.Varm oljen i en vid kjele. Oljen er varm nok når en brødbit blir brun i løpet av 30 sekunder.
6.Stek bollene i omganger til de er vakkert gylne rundt det hele. La dem renne av seg på litt tørkepapir.
7.Rør sammen alle ingrediensene til dipsausen og smak eventuelt til med litt salt og pepper.

Server potetbollene varme som en liten selvstendig rett, eller som en av flere småretter.

Har du rester av rotmos, kan den også godt brukes til bollene. Pass på at det ikke blir for bløtt – det er mulig det må blandes inn litt mer potetmel for å binde sammen massen.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.