Hopp til hovedinnhold

Grillmat Tapas/småretter

THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Svinekjøtt er mye brukt i thailandsk matlaging, og det milde, magre svinekjøttet smaker nydelig sammen med kraftige og spennende smakene i det thailandske kjøkkenet. Får du først smaken for dette er del lett å bli hekta!

THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat

Ingredienser

porsjoner

- 300 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
- 2 ss nøytral olje til steking
Marinade:
- 2 ss rød curry paste
- 2 ss soyaolje
- 2 dl kokosmelk
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
Peanøttsaus:
- 2 dl kokosmelk
- 1 ss rød curry paste
- 1 ss sukker - gjerne palmesukker
- 1 ss tamarindsaus eller litt limesaft
- 2 ss grovt peanøttsmør
- 1 ss hakkede peanøtter til topping
Salatdressing:
- 0,5 dl riseddik
- ca. 1 dl sukker
- 1 ts salt
Salat:
- 1 stk. agurk i tynne staver
- 2 stk. rød chili i lange skiver
- 2 stk. sjalottløk i tynne skiver
- 65 g frisk spinat
- 3 ss frisk koriander

THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat

Massaman curry med svin

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Massaman curry

Phat thai

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Phat thai

Biff med rå thaisalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med rå thaisalat

Thaigryte med svinekjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Thailandsk hønsesuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Thailandsk hønsesuppe

Rask thaicurry med kjøttdeig av svin 1.jpg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rask thaicurry med kjøttdeig av svin

lammeskav thaistyle

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeskav thaistyle

Slik gjør du

1.
Bland sammen rød curry paste, soyaolje, kokosmelk, salt og sukker til marinaden. Legg kjøttet i, og bland sammen. La marinere i 2-3 timer. Tre kjøttet på trespyd.
2.
Lag peanøttsaus. Ha kokosmelk og curry paste i en kjele, og kok i 10 minutter. Tilsett sukker og tamarindsaus. Trekk kjelen til side.
3.
Rør inn peanøttsmør. La det småkoke i et par minutter.
4.
Lag salatdressingen ved å helle eddik i en kjele sammen med sukker og salt. Kok i 10-15 minutter til dressingen har en tykk konsistens. Avkjøl.
5.
Grill eller stek svinekjøtt i 1-2 minutter på begge sider i en varm stekepanne med olje.
6.
Skjær agurk, sjalottløk og chili i tynne skiver. Ha salat, agurk, chili, sjalottløk og frisk koriander i en bolle, og bland sammen. Hell over dressingen.

Server med salat og peanøttsausen.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili, ingefær og koriander

Råvarer til Thailandsk matlaging

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt