Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Wagyu sushi

Sushi med wagyu

Ingredienser

porsjoner

sushiris:

  • 1 dl riseddik
  • 4 ss sukker
  • 2 ts salt
  • 500 g sushiris
  • 750 g vann

Til servering:

  • 0,5 ts salt
  • 2 ss lakserogn
  • 1 ss ristede sesamfrø
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Denne retten tar sushi til nye høyder! Nigiri med wagyu er eksklusivt, lekkert og fantastisk godt. Så mørt at det smelter på tunga. Server med rogn og ristede sesamfrø, eller nyt den plain.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

sushiris:

  • 1 dl riseddik
  • 4 ss sukker
  • 2 ts salt
  • 500 g sushiris
  • 750 g vann

Til servering:

  • 0,5 ts salt
  • 2 ss lakserogn
  • 1 ss ristede sesamfrø

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Tataki er en japansk tilberedningsmetode der fisk eller kjøtt raskt stekes eller grilles på høy varme, slik at utsiden blir godt stekt, mens innsiden forblir saftig og rå.

Regel for blandingsforhold: 3 deler vann til 2 deler ris. Bruker du f.eks. 500 g tørr ris, skal du bruke 750 g vann. Skal du bruke 1 kg tørr ris, skal du bruke 1,5 liter vann. 

Når man lager nigiri sushi, bør den ideelle vekten for risbiten (kalt "shari") være rundt 20-25 gram. Under Edo-perioden var imidlertid nigiri sushi omtrent tre ganger så stor som moderne sushi.

Topp nigiri med rogn og ristede sesamfrø, elller server den plain for å makse kjøttsmaken!

Lyst til å bli sushi-ekspert før neste sosiale sammenkomst? Vi har laget med sushi ordbok, med de mest kjente begrepene i sushi-universet!

Wagyu sushi

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Kommentarfeltet er stengt i sommerferien! Vi åpner igjen 5. august. GOD SOMMER!

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.9981, server:MP-PRD-WEB11 20.07.2024 05:29:51