Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Gryter

Lammegryte fra Nepal - Lamb Tarkari

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Det nepalske kjøkken er sterkt påvirket av det indiske. Kjøtt tilberedes med mange forskjellige krydder i en tykk currysaus servert med ris. I høyfjellene i Nepal beregnes lengre koketid, siden vannet koker på langt under 100 grader!

Lammegryte fra Nepal - Lamb tarkari

Ingredienser

porsjoner

- Ca. 800 g benfritt lammekjøtt
- 1 ts pepper
- 1 ss malt gurkemeie
- 1 ts salt
- 2 ss nøytral olje til steking
- 2 stk. laurbærblad
- 5 stk. hel kardemomme
- 1 stk. hel kanel
- 5 stk. hel nellik
- 2 stk. hakket løk
- 1 båt finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket frisk ingefær
- 1 ss karve
- 1 ss malt koriander
- 1 ts chilipulver
- 0,5 ts malt muskat
- 2 dl matyoghurt
- 3 dl kjøttbuljong (utblandet) av lam

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	511 kcal
Fett	34 g
Protein	41 g
Karbohydrater	10 g

Lammegryte fra Nepal - Lamb tarkari

Lam Lemonato - gresk lammegryte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lam Lemonato - gresk lammegryte

Afghansk lammerett med spinat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Afghansk lammerett med spinat

Lammegryte med linser og couscous

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammegryte med couscous

Fransk lammegryte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fransk lammegryte

MAROKKANSK-INSPIRERT LAMMEGRYTE

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Marokkansk-inspirert lammegryte

Mouton à la Bourguignonne

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mouton à la Bourguignonne

Giouvetsi - gresk lammegryte

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Giouvetsi

Slik gjør du

1.Skjær kjøttet i terninger og ha det over i en bolle. Tilsett pepper, gurkemeie og salt.
2.
Varm opp olje i en stekepanne og tilsett laurbærblad, kardemomme, kanel og nellik. Stek i 30 sekunder. Tilsett hakket løk, hvitløk og ingefær og stek videre i 30 sekunder. Tilsett så karve, koriander, chili og muskat.
3.
Bland alt godt og varm ved svak varme. Skru opp til medium varme og tilsett lammekjøttet. Rør godt under stekingen. Senk temperaturen og hell over yoghurt og lammekraft. La det trekke ved svak varme til lammekjøttet er mørt og sausen er blitt passe tykk, 45-60 minutter.

Pynt med hakket fersk koriander og server med ris og eller brød, for eksempel roti indisk brød.

Istedet for benfritt grytekjøtt av lam kan du bruke benfritt kjøtt fra fårestek. Beregn lengre koketid for å få kjøttet mørt.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer

Steke- og koketips for lammekjøtt

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.