Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Middagsrett Gryter

Maqluba

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Maqluba er en Palestinsk rett som består av kylling, ris og masse krydder. Maqluba betyr "opp ned" på arabisk, som er grunnen til at retten snus opp ned før servering.

Palestinsk Maqluba

Ingredienser

porsjoner

- 0,5 kg kyllingfilet eller en hel kylling
- 8 dl basmatiris
- 1 stk. løk
- 2 båt hvitløk
- 1 dl olivenolje
- 2 l vann
- 1 bunt frisk persille
- 6 stk. hel kardemomme
- 1 stk. hel kanel
- 0,5 ts hel pepper
- 1 ts paprikapulver
- 2 ts malt allehånde
- 0,5 ts malt spisskummen
- 1 ts gurkemeie eller safran
- 2 stk. laurbærblad
- 4 stk. potet
- 3 stk. løk
- 1 stk. blomkål
- 50 g smør
Servering:
- 100 g mandler
- 2 dl frisk persille

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1283 kcal
Fett	51 g
Protein	55 g
Karbohydrater	145 g

Palestinsk Maqluba

LAMMECASSOULET

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammecassoulet

Lammepizza

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammepizza

Lammefrikassé

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammefrikassé

Lammeboller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeboller

Lammegryte fra Nepal - Lamb tarkari

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammegryte fra Nepal - Lamb Tarkari

Lammerull

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammerull

Lammeboller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekjøttboller

Slik gjør du

1.
Del kylling i biter og finhakk løk og hvitløk. Bløtlegg risen i kaldt vann i minst 1 time. Varm halvparten av oljen i en romslig kjele og fres løken til den er myk og blank.
2.Tilsett kylling og brun kjøttet i gryten. Tilsett nok kokende vann til at det dekker kyllingbitene. Ha i persille og krydder. Kok opp, senk varmen og sett på lokk. Trekk i ca. 30 minutter, eller til kyllingen er mør og det har dannet seg en god kraft.
3.Skrell potet og løk- og del i biter. Skyll og del blomkål i like store biter. Tilsett resten av oljen og smør i en varm stekepanne. Stek til de har fått en fin gyllen farge. Legg over på et kjøkkenpapir for å trekke bort overflødig fett.
4.Løft kyllingbitene ut av gryten, og sil av kraften.
5.Hell av vannet på risen. Ta frem en ny vid, tykkbunnet gryte. Legg kyllingbiter i bunnen, deretter grønnsaker, poteter og ris.
6.Hell forsiktig over den silte kraften til den så vidt dekker risen. Kok opp og la alt koke i 10 minutter. Sett på lokk og senk varmen. La stå på lav varme i ca. 35 minutter. Trekk den deretter av varmen og la hvile i ca. 20 minutter.
7.Gjør klart et stort fat som plasseres på toppen av gryten som et lokk. Snu og la gryten stå opp ned på fatet for å avkjøle seg noe. På denne måten vil retten holde formen bedre når gryten fjernes.
8.Fjern gryten forsiktig og dryss ristede mandler og finhakket persille over retten før servering.
Lag en marrokansk salat bestående av finhakket agurk, tomat, mynte, sitron, oliveneolje, salt og pepper.

Server med yoghurt naturell og en skål med gode oliven.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Skinkepai - høydebilde alternativ 2

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden