Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Hele fileter

Langtidsstekt kalkunfilet

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Kalkunfileten blir ekstra saftig om den får stå lenge i ovnen på lavere temperatur! Kalkun er en klassiker på nyttårsaften, men smaker godt hele året. Tilpass gjerne tilbehøret etter sesong.

Langtidsstekt kalkunfilet

Ingredienser

6

porsjoner

- 1 stk. kalkunfilet, ca. 1500 g
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ss smør til steking
- 4 kvist frisk estragon eller rosmarin

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	301 kcal
Fett	8 g
Protein	57 g
Karbohydrater	0 g

Langtidsstekt kalkunfilet

Helstekt kalkun med tilbehør -sharing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kalkun med tilbehør

Kalkunfilet med julerub

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med julerub

Urtestekt kalkunbryst - alternativ 1

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Urtestekt kalkunbryst

Kalkunfilet med calvadossaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med calvadossaus

Kalkun med appelsinsaus - alternativ 1

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kalkun med appelsinsaus

Helstekt kalkunfilet

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kalkunfilet

Helstekt kalkun - alternativ 1

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kalkun

Fløtesaus til kalkun

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtesaus til kalkun

Slik gjør du

Temperer alltid kjøttet før du begynner å tilberede det. Romtemperert kjøtt gir bedre bruningsresultat og et mer smakfullt kjøtt enn om det tilberedes direkte fra kjøleskapet.

1.
Bind opp fileten, da blir den jevnt stekt og du får pene skiver.
2.
Gni fileten inn med salt og pepper og la den gjerne stå i 10 minutter før du bruner den.
3.
Brun fileten raskt på alle sider i varm stekepanne med smør.
4.
Legg fileten i en ildfast form og ha på estragonkvister. Stikk inn et steketermometer i den tykkeste delen av fileten. Sett formen i ovnen på 95 °C og stek fileten til steketermometeret viser 65 °C. Dette tar 2,5-3 timer, avhengig av tykkelse og temperatur før steking. La den hvile i 15 minutter før du skjærer i den.

Kalkunfilet med julerub er en favoritt i jula, mens kalkunfilet med timiansmør og sommerkål er en klassiker i sommersesongen!

Langtidsstekt kalkunfilet

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Waldorfsalat

Tilbehør til kalkun

Kalkun med appelsinsaus - alternativ 1

Nyttårsmeny - finn din favoritt

Nachos med kalkun

Rester av kalkun

Kalkun med appelsinsaus - alternativ 1

Steke- og koketips for kalkun