Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Hele fileter

Helstekt kalkunfilet

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Skal du invitere til middag imponerer du garantert ved å servere denne helstekte kalkunfileten. Under oppskriften finner du oppskrifter og tips til tilbehør, enten du skal servere fileten kald med waldorfsalat eller varm til hovedrett.

Helstekt kalkunfilet

Ingredienser

porsjoner

- 1,5 kg kalkunfilet
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ss smør til steking
- 3 stilk frisk rosmarin eller estragon
- 1 stk. granateple til pynt

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	223 kcal
Fett	4 g
Protein	40 g
Karbohydrater	5 g

Helstekt kalkunfilet

Hasselbackpoteter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hasselbackpoteter

RØSTI

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røsti

Fløtesaus til kalkun

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtesaus til kalkun

Kremet appelsinsaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet appelsinsaus

Tyttebær- og appelsinmarmelade

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tyttebær- og appelsinmarmelade

Linsesalat med fetaost

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Linsesalat med fetaost

Aspargesbønner med bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aspargesbønner med bacon

BRØDSTUFFING

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brødstuffing

Waldorfsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Waldorfsalat

Potetmos

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Potetmos

Slik gjør du

Temperer alltid kjøttet før du begynner å tilberede det. Romtemperert kjøtt gir bedre bruningsresultat og et mer smakfullt kjøtt enn om det tilberedes direkte fra kjøleskapet.

1.Bind opp fileten, da blir den jevnt stekt og du får pene skiver.
2.Gni fileten inn med salt og pepper og la den gjerne stå i 10 minutter før du bruner den.
3.Brun fileten raskt på alle sider i varm stekepanne med smør.
4.
Legg fileten i en ildfast form og ha på urtekvister. Stikk inn et steketermometer i den tykkeste delen av fileten. Sett formen i ovnen på 125 °C og stek fileten til steketermometeret viser 65 °C. Dette tar ca. 2 timer. La den hvile i 15 minutter før du skjærer i den.
5.
Fjern hyssingen og skjær kalkunfileten i pene skiver. Anrett på fat, og pynt eventuelt med granateplekjerner og frisk estragon.

Kalkunfileten kan gjerne serveres med kremet appelsinsaus, kokte grønnsaker og poteter, ellers er også waldorfsalat svært populært tilbehør til kalkun.

Helstekt kalkunfilet

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.