Steke- og koketips for kalkun

Her finner du kjernetemperatur og nyttige steketips for kalkun.

Rett/del	Mengde kjøtt pr. porsjon	Tilberedningsmetode	Kjernetemperatur ferdig tilberedt
Kalkunfilet uten skinn 750 g	200 g	Brunes i stekepanne og stekes i ovn i ca. 1 time på 125 °C	65 °C
Kalkunfilet med skinn 1500 g	200 g	Brunes i stekepanne og stekes i ovn i ca. 2 timer på 125 °C	65 °C
Hel kalkun 5-7 kg	500 g	Stekes i ovn i ca. 30 minutter pr kg på 180 °C	68 °C
Kalkunbiff	200 g	Stekes i middels varm panne 2 minutter på hver side. Etterstekes på lav varme under lokk i 4 minutter.	68 °C

Populært akkurat nå

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.