Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Steker

Lammebog med pannestekt grønnkål

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lammebog er en råvare som både fortjener skryt og lang varmebehandlingstid. Fem timer i ovnen og jevnlig pensling med innkokt rødvin gir formidabel smak. Server med stekt grønnkål, mandler og rørte tyttebær. En god bog altså!

Lammebog med pannestekt grønnkål

Ingredienser

porsjoner

- 1 stk. utbenet lammebog , ca 1,5 kg
- 1,5 ts salt
- 1 ts kvernet pepper
- 3 båt hvitløk
- 30 g smør
- 1 kvist frisk rosmarin
Til pensling:
- 5 dl rødvin
- 40 g sukker
Pannestekt grønnkål:
- 400 g grønnkål
- 2 ss margarin
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 100 g grovhakkede mandler

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1119 kcal
Fett	73 g
Protein	77 g
Karbohydrater	13 g

Lammebog med pannestekt grønnkål

Lammebog med safran, sitron og tomater

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammebog med safran, sitron og tomater

LAMMECARRÉ MED TIMIANSMØR

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammecarré med timiansmør

Rødvinskokt lammebog med speltrisotto

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Rødvinskokt lammebog med speltrisotto

LAMMEBOG MED KOMLER OG ROTMOS

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammebog med komler og rotmos

MANDELPOTETMOS MED TIMIAN

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mandelpotetmos med timian

Borsjtj, russisk rødbetesuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Borscht - rødbetsuppe

Puspas

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Puspas

Irish stew

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Irish stew

Slik gjør du

1.Ha rødvin og sukker i en kasserolle. Kok opp og la det koke til det begynner å tykne. Dette tar ca. 30 minutter.
2.Surr lammebog med hyssing. Gni den inn med salt, pepper og hvitløk. Ha bogen over i en ildfast form og pensle med rødvinsblandingen.
3.
Legg på skivet smør og rosmarin. Sett formen inn i ovnen på 125 °C. Bogen skal stekes i 4,5 time og pensles med rødvinsblandingen hver halvtime. Pensle også med sjyen/kraften som samler seg i formen.
4.Ha margarin i en stor varm stekepanne. Ha i strimlet grønnkål og stek til kålen faller sammen og er litt sprøtt. Krydre med salt og pepper.
5.Ha grønnkålen i en serveringsskål og dryss over mandler før servering.

Server gjerne mandelpotetmos og rørte tyttebær til denne retten.

Av lammebog kan du også lage en god fransk lammegryte med løk, tomater og hvite bønner.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat