Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Rødvinskokt lammebog med speltrisotto

Rødvinskokt lammebog med speltrisotto

Ingredienser

4  porsjoner
  • 1,5 kg lammebog
  • 2 ss nøytral olje til steking
  • 4 stk. gulrot i skiver
  • 2 stk. stilkselleri (stangselleri) i skiver
  • 3 stk. rødløk i båter
  • 3 båter hakket hvitløk
  • 12 blader frisk salvie
  • 8 stk. hel pepper
  • 2 ss nøytral olje
  • 3,5 dl rødvin
  • 3,5 dl lammekraft eller annen kjøttkraft
  • 200 g perlespelt/ hel spelt eller byggryn
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 1514 kcal
Fett 83 g
Protein 123 g
Karbohydrater 47 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Bogen er en av de mest smaksrike delene av lammet, den trenger bare litt god tid i ovnen for å bli saftig og mør. Her serveres den med en spennende speltrisotto.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

4  porsjoner
  • 1,5 kg lammebog
  • 2 ss nøytral olje til steking
  • 4 stk. gulrot i skiver
  • 2 stk. stilkselleri (stangselleri) i skiver
  • 3 stk. rødløk i båter
  • 3 båter hakket hvitløk
  • 12 blader frisk salvie
  • 8 stk. hel pepper
  • 2 ss nøytral olje
  • 3,5 dl rødvin
  • 3,5 dl lammekraft eller annen kjøttkraft
  • 200 g perlespelt/ hel spelt eller byggryn
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 1514 kcal
Fett 83 g
Protein 123 g
Karbohydrater 47 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12924, server:MP-PRD-WEB14 10.02.2025 03:50:46