Krydrede kyllingspyd med paprika

porsjoner

400 g kylling lårfilet
3 ss tempero baiano (se infoboks)
3 ss nøytral olje
1 stk. rød paprika , i terninger

Oppskriftsintroduksjon

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Oversetter man «små grillspyd» til brasiliansk, blir det «espetinhos». Vi har krydret våre espetinhos med Tempero baiano, en krydderblanding fra delstaten Bahia.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

400 g kylling lårfilet
3 ss tempero baiano (se infoboks)
3 ss nøytral olje
1 stk. rød paprika , i terninger

trinn du kan merke av

1. Bland alle ingrediensene til krydderblandingen.

Tempero baiano:
2 ts grovkvernet pepper
2 ts tørket oregano
2 ts tørket merian
2 ts tørket persille
2 ts spisskummenfrø
1 ts revet muskatnøtt
2 stk. laurbærblad , i biter

2. Skjær kyllingkjøtt i terninger og legg i en bolle. Gni krydder og olje godt inn i kjøttet med hendene, slik at det er godt dekket med krydder. Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, slik at smaken får utvikle seg.
3. Tre kylling- og paprikabiter annenhver gang på bløtlagte trespyd.
4. Grill spydene på god varme til de er gylne og gjennomstekte, ca. 6 minutter. Server dem som de er med litt limesaft, eller sammen med en god salat.

Ryktet sier at på ethvert sted i Brasil der det samler seg mer enn tretti mennesker, finnes det minst én grillspydselger. Det er ikke stort som trengs – en liten kullgrill, biter av krydret kjøtt og små, bløtlagte grillspyd av tre.

Krydrede kyllingspyd med paprika

Ingredienser

Krydrede kyllingspyd med paprika

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Slik gjør du

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant