Lagre

Ingredienser

  • 400 g kylling lårfilet
  • 1 stk. rød paprika , i terninger
  • 3 ss tempero baiano (se under)
  • 3 ss olje
  • 4 stk. grillspyd

Tempero baiano

  • 2 ts grovkvernet pepper
  • 2 ts tørket oregano
  • 2 ts malt merian
  • 2 ts tørket persille
  • 2 ts spisskummenfrø
  • 1 ts revet muskatnøtt
  • 2 stk. laurbærblad , i biter
Del

Krydrede kyllingspyd med paprika

(0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Oversetter man «små grillspyd» til brasiliansk, blir det «espetinhos». Vi har krydret våre espetinhos med Tempero baiano, en krydderblanding fra delstaten Bahia.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

  • 400 g kylling lårfilet
  • 1 stk. rød paprika , i terninger
  • 3 ss tempero baiano (se under)
  • 3 ss olje
  • 4 stk. grillspyd

Tempero baiano

  • 2 ts grovkvernet pepper
  • 2 ts tørket oregano
  • 2 ts malt merian
  • 2 ts tørket persille
  • 2 ts spisskummenfrø
  • 1 ts revet muskatnøtt
  • 2 stk. laurbærblad , i biter

Slik gjør du

Slik gjør du:

1. Bland alle ingrediensene til krydderblandingen.

2. Skjær kyllingkjøtt i terninger og legg i en bolle. Gni krydder og olje godt inn i kjøttet med hendene, slik at det er godt dekket med krydder. Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, slik at smaken får utvikle seg.

3. Tre kylling- og paprikabiter annenhver gang på bløtlagte trespyd.

4. Grill spydene på god varme til de er gylne og gjennomstekte, ca. 6 minutter. Server dem som de er med litt limesaft, eller sammen med en god salat.

Ryktet sier at på ethvert sted i Brasil der det samler seg mer enn tretti mennesker, finnes det minst én grillspydselger. Det er ikke stort som trengs – en liten kullgrill, biter av krydret kjøtt og små, bløtlagte grillspyd av tre.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant