Kalkunspyd med blandet salat, granateple og glaserte cashewnøtter
- Vanskelighetsgrad
- Avansert
- Tilberedningstid
- 40–60 min
En frisk og smakfull salat med granateple, glaserte cashewnøtter, tranebær og en fantastisk god dressing. Server den med grillet kalkun på spyd, og du har en deilig rett du kan nyte på terrassen i sommer.
Ingredienser
porsjoner
- 600 g kalkunbiff eller kalkunfilet
- 1 ss nøytral olje til pensling
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
Blandet salat:
- 100 g cashewnøtter
- 100 g tørkede tranebær
- 2 ts five spice powder (kinesisk krydderblanding)
- 1 ss nøytral olje , til steking
- 2 ss honning
- 1 stk. rød chili
- 1 pk salatmix
- 0,5 potte frisk koriander
- 4 stilk frisk mynte
- 1 stk. granateple
Dressing:
- saft av 1 stk. appelsin
- saft av 0,5 stk. sitron
- saft av 0,5 stk. granateple
- 0,25 stk. rødløk , finhakket
- 2 ts finhakket frisk ingefær
- 1 dl olivenolje
- 2 ss soyasaus
- 1 ts sesamolje
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 840 kcal |
| Fett | 44 g |
| Protein | 43 g |
| Karbohydrater | 64 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!
Chili er normalt spisse i formen og kan variere i lengde, farge og ikke minst styrke. Del chili i to på langs, fjern stilk, frø og skillevegger, og skjær den opp i skiver. Bruk gjerne engangshansker når du renser chili.
Anrett grillede kalkunspyd med salat, glaserte cashewnøtter, tranebær og deilig frisk dressing.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!