Hopp til hovedinnhold

Grillmat Middagsrett Hele fileter

Innbakt svinefilet med soltørkede tomater

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Svin indrefilet er både magert, godt og mild på smak. Soltørkede tomater har mye smak og er ypperlig som smakstilsetning. Sammen med frisk basilikum er det med på å gjøre denne retten spennende og smakfull. Med en saftig potetsalat som inneholder både sopp og erter er det ikke nødvendig med mer tilbehør.

Innbakt svinefilet med soltørkede tomater

Ingredienser

porsjoner

- 800 g indrefilet av svin
- 0,5 ts pepper
- 280 g soltørkede tomater i olje
- 1 potte frisk basilikum
- ca. 8 skive spekeskinke
Potetsalat:
- 750 g små potet
- 200 g frisk sjampinjong
- 3 ss rapsolje
- 1 båt hvitløk
- 2 ss crème fraîche orginal, 35 %
- finrevet skall av 1 stk. sitron
- 1 ss grov sennep
- 1 ss olivenolje
- 3 ss frosne erter
- 1 stk. hjertesalat eller romanosalat

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	665 kcal
Fett	30 g
Protein	59 g
Karbohydrater	30 g

Innbakt svinefilet med soltørkede tomater

Svinefilet med urtemarinade

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinefilet med urtemarinade

Innbakt svinefilet med sopp og løk

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Innbakt svinefilet med sopp og løk

Svin indrefilet med bacon og appelsinmarmelade

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svin indrefilet med bacon og appelsinmarmelade

Soyamarinert svinefilet med syltede rotgrønnsaker.jpg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Soyamarinert svinefilet med syltede rotgrønnsaker

Helgrillet indrefilet av svin med bakt nypotetsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet indrefilet av svin med nypotetsalat

Nakkekoteletter

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nakkekoteletter

Nakkekoteletter med balsamicoglaze

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nakkekoteletter med balsamicoglaze

Slik gjør du

1.Krydre kjøttet med litt salt og pepper, og brun det på høy varme i en stekepanne med olje. Avkjøl kjøttet på en tallerken med kjøkkenpapir.
2.
Hell av oljen på de soltørkede tomatene og bland dem med grovkuttet basilikum. Legg spekeskinkeskiver ved siden av hverandre på et stykke bakepapir og fordel blandingen over, men spar et par cm i hver ende. Legg kjøttet på midten og rull sammen, slik at du får skjøten på spekeskinken ned. Legg rullen på et bakpapirkledt stekebrett (med skjøten ned).
3.
Sett kjøttet midt i forvarmet stekeovn på 125 °C og stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen av kjøttet. Stek til kjernetemperaturen har nådd 65 °C (medium stekt). Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile i ca. 15 minutter.
Vil du ha kjøttet bedre stekt, kan du steke det videre til kjernetemperatur 70 °C for medium pluss, eller 75 °C for helt gjennomstekt.
4.
Skyll potetene og fjern om nødvendig urenheter og stygge flekker. Det er ikke nødvendig å skrelle dem. Kok eller damp potetene møre.
5.Del soppen i båter. Varm en stekepanne med olje og stek soppen sammen med hvitløk til den har fått fin farge. Avkjøl poteter og sopp.
6.Bland sammen crème fraîche, revet sitronskall, sennep og olivenolje. Vend inn poteter og sopp. Smak til med salt og pepper. Tin ertene raskt ved å ha dem i et dørslag og hell kokende vann over dem. La dem renne godt av seg og vend dem inn i salaten sammen med grovt revet hjertesalat.

Skjær den innbakte svinefileten i skiver på ca. 2 cm. og server den med potetsalaten. Litt god, grov sennep smaker godt ved siden av.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Svin indrefilet

Svin indrefilet

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt