Hopp til hovedinnhold
MiddagsrettHele fileter
4

Hjortefilet med snittebønnestuing

Turmat
Middels
Cooktime
20–40 min

Saftig, smakfullt og mørt hjortekjøtt er en delikatesse. Servert med god gammeldags snittebønnestuing, ripsgelé og kokte småpoteter er dette også ganske enkelt å få til.  

Hjortefilet med snittebønnestuing

Ingredienser

porsjoner
    • 800 g ytrefilet av hjort
    • 1 ts salt
    • 0,5 ts kvernet pepper
    • 2 ss smør

  • Snittebønnestuing:

    • 400 g snittebønner
    • 1 dl kremfløte
    • 1 ss hvetemel
    • 2 dl vann
    • 1 ts salt
    • 0,5 ts pepper

  • Tilbehør:

    • 16 stk. små potet
    • 1 ss smør
    • 1 ss hakkede friske urter
    • 4 stilk frisk timian

Næringsinnhold

per porsjon
Navn på næringsstoffetantall
Energi562 kcal
Fett26 g
Protein47 g
Karbohydrater31 g
Hjortefilet med snittebønnestuing

Du liker kanskje disse også

Hjortestek med fløtegratinerte poteter
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjortestek med fløtegratinerte poteter

Rype i fløtesaus
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rype i fløtesaus

Duebryst med kastanjepuré
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Duebryst med kastanjepuré

Reinsdyr mørbrad med Annapoteter
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyr mørbrad med Annapoteter

Lefse med spekepølse av rein
Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lefse med reinsdyrpølse

Reinsdyr tataki
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyr tataki

Tørket reinsdyrkjøtt med tyttebærømme:
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tørket reinsdyrkjøtt med tyttebærrømme

Viltkraft 5
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Viltkraft

Slik gjør du

  1. Ved kjernetemperatur på 60 °C er fileten medium stekt, og ved 65-70 °C er den medium pluss. La fileten hvile i minst 5 minutter før du skjærer i den.

Server skiver av hjort ytrefilet med snittebønnestuing og kokte småpoteter. Ripsgelé eller rognebærgelé er godt tilbehør.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
Pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat
Middels
Cooktime
40–60 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat
Enkel
Cooktime
40–60 min
Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes
5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
Klassisk lammestek
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Suksessterte
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat
Avansert
Cooktime
Over 60 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Marry me chicken
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat
Middels
Cooktime
20–40 min
Pasta Carbonara
4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat
Enkel
Cooktime
Under 20 min
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min
Brownies
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat
Middels
Cooktime
20–40 min
Fløtegratinerte poteter
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt