Hopp til hovedinnhold

Tilbehør Annet tilbehør

Grønn persillerotmos

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Persillerot har en mild og deilig persillesmak og en fløyelsmyk konsistens som passer godt til de fleste retter med stekt kjøtt eller fisk. Her har vi frisket opp farge og smak med bladpersille.

Grønn persillerotmos

Ingredienser

porsjoner

- 800 g (ferdig skrelt) persillerot
- 1 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 1 bunt bladpersille
- 0,5 dl olivenolje

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	285 kcal
Fett	21 g
Protein	4 g
Karbohydrater	16 g

Grønn persillerotmos

Potetpuré med hvitløk

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Potetpuré med hvitløk

Pastinakkpuré

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pastinakkpuré

Selleri- og basilikumkrem

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sellerirotpuré med basilikum

Selleri- og potetmos

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Selleri- og potetmos

Bakt pastinakk med honning

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt pastinakk med honning og sesamfrø

Lam mørbrad med persillerotkrem

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lam mørbrad med persillerotkrem

Gulrotkrem

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gulrotkrem

Gulrothummus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gulrothummus

Slik gjør du

1.Skrell persillerot og kutt i mindre biter. Kok bitene møre i usaltet vann. Hell av kokevannet, sett kjelen tilbake på plata og damp bitene tørre. Se til at de ikke svir seg.
2.Mos persilleroten med stavmikser eller hurtigmikser. Tilsett fløte. Kjør maskinen til du har en jevn puré og smak til med salt og kvernet pepper.
3.Dypp bladpersille raskt i kokende vann og ha den deretter direkte over i iskaldt vann. Klem ut så mye væske ut av bladene som mulig. Kjør persilleblader og olje til en fin puré med stavmikser eller hurtigmikser. Passer den eventuelt igjennom en finmasket sil for å få ut grove biter.
4.Bland puréen inn i persillerotmosen litt etter litt, til du har den farge og smak som du ønsker. Smak til med salt og pepper.
For å beholde så kraftig grønn farge som mulig kan du vente med å blande inn persillepuréen til rett før servering. Det går fint an å bruke andre rotgrønnsaker og urter enn persillerot og persille. Prøv deg fram med pastinakk, gulrot eller sellerirot, og urter som kjørvel, dill eller koriander.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Skinkepai - alternativ 1

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Biff Stroganoff

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Matsvinn illustrasjonsfoto brokkoli delt

Bruk opp grønnsakene dine!

Grønnsakskraft av skall og skrell

5 hacks som redder grønnsaker og frukt

Norsk bærekraftig matproduksjon

Hva betyr bærekraftig matproduksjon i Norge?

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt