Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Gryter

Bigos, polsk gryte

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Bigos er nasjonalrett i Polen, og er også kjent som «jegergryte». Retten inneholder gjerne ulike kjøttslag, pølser og bacon. Vi har laget vår variant med svinekjøtt, men her er det rom for personlige variasjoner. Og akkurat som fårikål smaker bigod enda bedre dagen etter!

Bigos, polsk gryte

Ingredienser

porsjoner

- 500 g svinebog uten bein i terninger
- 400 g røkt skinke i terninger
- 325 g hvitløkpølse i tykke skiver
- 2 ss smør
- 3 stk. løk i tynne båter
- 250 g frisk sjampinjong delt i fire
- 3 båt finhakket hvitløk
- 3 stk. eple i tykke skiver
- 5 dl kjøttkraft eller buljong
- 5 dl hakkede hermetiske tomater
- 2 ss sukker
- 2 stk. laurbærblad
- 500 g surkål
- 100 g bacon i strimler
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	508 kcal
Fett	26 g
Protein	41 g
Karbohydrater	24 g

Bigos, polsk gryte

Brasiliansk bønnegryte med svinekjøtt

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brasiliansk bønnegryte

Ungarsk gulasj

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ungarsk gulasj

Betasuppe med svineknoke

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Betasuppe med svineknoke

Lys lapskaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lys lapskaus

Shepherd´s pie

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shepherd's Pie

Irish Stew

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Irsk stuing fra Cork - Cork Irish Stew

Oksehalesuppe fra Nederland

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Oksehalesuppe fra Nederland

Tyske potetpannekaker (reibekuche)

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tyske potetpannekaker

Slik gjør du

1.Skjær svinebog og skinke i terninger og pølse i tykke skiver.
2.Brun svinebog i to omganger i en gryte med smør.
3.Skjær løk i tynne båter, sjampinjong i fire og finhakk hvitløk. Ha det over i gryten og brun det med kjøttet i noen minutter.
4.Skjær eple i tykke skiver. Ha buljong, tomat, sukker, laurbærblad, surkål og skivet eple i gryten. Kok opp. Senk varmen og la det småkoke under lokk i ca. 2 timer.
5.Ha pølseskiver og skinkebiter i gryten og la det koke under lokk i 30 nye minutter.
6.Stek baconskiver sprøtt i en stekepanne. La det renne av seg på litt kjøkkenpapir.
7.Fjern laurbærblad fra gryten og smak til med salt og pepper. Smuldre og dryss bacon over gryten før servering.

Server bigos gjerne med mørkt rugbrød eller kokte poteter og rømme.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.