Hopp til hovedinnhold

Familien Middagsrett Steker

Sommerskinke med nykål

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Ferdig røkt og kokt sommerskinke er enkel sommermat og supert å ty til når lysten til å stå over grytene er liten. Skinken kan serveres både kald og varm, og tilbehøret kan du variere på mange måter med sesongens fantastiske ferske norske grønnsaker og poteter. Vi serverer vår sommerskinke med nydelig nykål og en frisk sennepsdressing.

Sommerskinke med nykål

Ingredienser

porsjoner

- ca. 500 g sommerskinke
- 1 stk. nykål, sommerkål
- 2 stk. vårløk
- 2 ss smør eller margarin
- 1 ss vann
Dressing:
- 1 ss sennep
- 1 ss sukker
- 2 ss sitronsaft eller hvitvinseddik
- 1 båt finrevet hvitløk
- ca. 3 ss olivenolje

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	391 kcal
Fett	20 g
Protein	32 g
Karbohydrater	17 g

Sommerskinke med nykål

Sommerskinke med potet- og urtesalat

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sommerskinke med potet- og urtesalat

Salat med røkt skinke

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt skinke på salat

Hvit asparges med sommerskinke

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvit asparges med sommerskinke

Spekeskinke med sommerkål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spekeskinke med sommerkål

Grillet sommerkål med mynte og korianderdressing

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Grillet sommerkål med mynte og korianderdressing

Røkt sommerskinke med quinoa og grønnsaker

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Røkt skinke med quinoa og vårgrønnsaker

Kalkunfilet med timiansmør og sommerkål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med timiansmør og sommerkål

Kyllingfilet med spekeskinke og sommerkål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med spekeskinke og sommerkål

Sennepsvinaigrette

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sennepsvinaigrette

Slik gjør du

1.
Skjær sommerskinken i ca. 1 cm. tykke skiver. Ønsker du å servere skinken varm, kan du pakke skivene i litt folie sammen med kraften fra posen og varme dem i stekeovn på 200 °C i ca. 30 minutter. Legg skivene på et fat.
2.
Fjern om nødvendig de grove ytterste bladene av kålen og del den i grove båter slik at de henger sammen i stilkfestet. Kutt vårløk i ringer.
3.
Smelt smøret i en vid stekepanne eller sauteringspanne og legg i kålen. Tilsett vann og krydre med litt salt og pepper. Kok opp, sett på lokk og la kålen dampe til den er mør, men fortsatt har god tyggemotstand. Det er bedre å koke den for lite enn for mye, så vent til rett før servering med å koke den.
4.
Rør sammen sennep, sukker, sitronsaft og revet hvitløk. Spe med olivenoljen til du har en jevn dressing. Smak til med salt og pepper.
5.
Legg den varme kålen på fatet sammen med skinkeskivene og hell over det meste av dressingen. Dryss over sesamfrø og frisk dill. Server resten av dressingen ved siden av.

Små nypoteter kan godt serveres til.

Sommerskinke med nykål

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat