Ingredienser

  • 250 g ferdig kokt spagetti eller annen pasta
  • 4 stk. egg
  • 4 ss vann
  • 1 ss smør
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 0,25 stk. ferdig kokt brokkoli (bruk stilken også)
  • 2 ss revet parmesan
  • 2 stilker frisk basilikum
  • saft av 1 stk. lime eller sitron
  • 1 ss olivenolje
Del

Pastasalat med eggerøre

(0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Kokte du for mye spagetti til middag for noen dager siden? Så bra! Da har du jo nesten dagens middag ferdig! Pastasalat med eggerøre er enkelt og knallgodt, og kan varieres med de du har tilgjengelig av grønnsaker. Kikerter bidrar til et fullverdig måltid.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • 250 g ferdig kokt spagetti eller annen pasta
  • 4 stk. egg
  • 4 ss vann
  • 1 ss smør
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 0,25 stk. ferdig kokt brokkoli (bruk stilken også)
  • 2 ss revet parmesan
  • 2 stilker frisk basilikum
  • saft av 1 stk. lime eller sitron
  • 1 ss olivenolje

Slik gjør du

  1. Visp sammen eggene. krydre med litt salt og pepper. Varm en stekepanne med litt av smøret og stek eggene til eggerøre. Ha den over på en tallerken. 
  2. Ha spagettien på et fat eller stor tallerken og bland inn salat, kikerter, brokkoli, eggerøre, parmesan, urter, sitronsaft og olje. Smak til med litt salt og pepper.  

Vi har brukt litt brokkoli og grønn chili i vår salat. Sukkererter, blomkål, tomat, asparges, paprika, agurk, spinat eller ruccola er andre ingredienser som kan tilsettes i salaten.  

 

Hvordan lage eggerøre:

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant