Ingredienser

  • 4 stk. kyllinglår naturell
  • 5 ss sukker
  • 2 ss olje
  • 1 stk. løk
  • 4 stk. appelsin
  • 2 kvister frisk rosmarin
  • 12 båter hvitløk
  • 2 ss balsamicoeddik
  • 1 stk. hønsebuljongterning
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
Del

Kylling med karamellisert appelsin

(4)
Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Har du noen gang tenkt på sukker som krydder? I denne kyllingretten er sukkeret karamellisert, og er med på å krydre kyllinglårene sammen med frisk appelsinsaft, hvitløk og urter. Resultatet er fantastisk smakfullt og mørt kjøtt.

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

  • 4 stk. kyllinglår naturell
  • 5 ss sukker
  • 2 ss olje
  • 1 stk. løk
  • 4 stk. appelsin
  • 2 kvister frisk rosmarin
  • 12 båter hvitløk
  • 2 ss balsamicoeddik
  • 1 stk. hønsebuljongterning
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Slik gjør du

  1. Del kyllinglårene i to ved leddet. Tørk dem godt med litt kjøkkenpapir.
  2. Hell sukker og olje i en sauteringspanne eller dyp stekepanne og la det karamellisere på middels varme uten å røre i det. Pass på at det ikke blir brent.
  3. Finhakk løk. Ha løken i karamellen i 30 sekunder, og legg deretter i kyllingbitene. Vend på bitene, så de får farge på alle sider.
  4. Riv skallet fint av halvparten av appelsinene og press juicen av alle. Ha appelsinjuice, og -skall, rosmarin, hvitløk, balsamico og buljong i pannen. Krydre med salt og pepper. Kok opp, sett på lokk og senk varmen. La kyllingen trekke på lav varme i 20-30 minutter, eller til den er gjennomstekt.

Server kyllinglårene med godt brød eller salat og ris.

4 appelsiner tilsvarer ca. 2 ½ dl appelsinjuice. Om du ikke har tid til å presse saft av appelsiner, kan du godt bruke ferdig appelsinjuice og kutte ut revet skall.

 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant