Hopp til hovedinnhold

Familien Middagsrett Kjøttdeig- og farseretter

Hjemmelagde fiskekaker med råkostsalat

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Med fersk fisk er det en enkel sak å lage skikkelig gode og saftige fiskekaker selv. Med en foodprosessor som redskap tar det ikke mange minuttene heller. Vi serverer våre hjemmelagde fiskekaker helt tradisjonelt, med frisk råkost og kokte poteter.

Fiskekaker med råkost og poteter

Ingredienser

porsjoner

- 800 g hyse-/koljefilet
- 2 ts salt
- 4 dl melk , fløte, eller fløtemelk
- 2 ss potetmel
- 0,5 ts revet muskatnøtt
- 0,5 ts malt hvit pepper
- 2 ss friske urter
Tilbehør:
- 12 stk. mandelpotet
Råkost:
- 4 stk. gulrot
- 1 stk. appelsin
- 4 ss rosiner

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	452 kcal
Fett	2 g
Protein	48 g
Karbohydrater	57 g

Fiskekaker med råkost og poteter

Hjemmelagde fiskekaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelagede fiskekaker

Grove fiskekaker med karristuede grønnsaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove fiskekaker med karristuede rotgrønnsaker

Seikaker med gressløksaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Seikaker med gressløksaus

Fiskeburger

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskeburger

Fiskekakemumier

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskekakemumier

Seibiff med løk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Seibiff med løk

Kålstuing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kålstuing

Fisk- og skalldyrsuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fisk- og skalldyrsuppe

Slik gjør du

1.Start med å lage fiskefarsen: Legg alle ingredienser i kjøleskapet så de er helt kalde.
2.
Rens fisken for skinn og alle bein, og del den i biter. Ha fiskefilet og salt i en foodprosessor og kjør til saltet er godt blandet med fisken.
3.
Tilsett pepper, malt muskatnøtt og halvparten av potetmelet. Spe med halvparten av melk eller melk/fløteblandingen i en tynn stråle mens maskinen går på middels høy hastighet. Tilsett resten av potetmelet og fortsett å spe med melk.
4.Ønsker du en helt fin farse, så kjør maskinen på høy hastighet noen sekunder. Ikke kjør for lenge, da kan farsen sprekke. Ønsker du en grovere farse, så spe på litt lavere hastighet. Du kan også vende inn litt grovhakket fisk etter at du er ferdig med å spe.
5.Vend inn urter, om du ønsker det.
6.Stek en liten prøvekake og justér eventuelt smaken med mer krydder.
7.Kok opp vann til poteter og kok til de er møre.
8.
Skrell gulrøtter og riv dem på et rivjern. Kutt appelsin i biter og bland inn rosiner.
9.Hell av vannet på potetene og server varme, nystekte fiskekaker med kokte poteter og råkost.

Fiskekaker med råkost og poteter

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Skinkepai - alternativ 1

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff Stroganoff

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?