Enkel opp ned ostekake

Name: Enkel opp ned ostekake
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 3,5 stk. gelatinplater; 1 dl sukkerfri rød saft; 2 dl vann; 250 g kremost naturell; 3 ss melis; revet skall av 1 stk. lime; saft av 0,5 stk. lime; 1 ts vaniljesukker; 3 dl kremfløte; 200 g blåbær; 4 stk. digestive kjeks; 250 g kremost naturell; 3 ss melis; revet skall av 1 stk. lime; saft av 0,5 stk. lime; 1 ts vaniljesukker; 3 dl kremfløte

5,0 (7)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En enkel og gøy opp - ned ostekake! Lag en frisk og deilig, sukkerfri gelé i bunnen av en pen serveringsskål. Topp med søte blåbær og en syrlig ostekrem, dryss på knust kjeks for litt krønsj på toppen! Kaken er klar for servering!

porsjoner

Sukkerfri gelé:

3,5 stk. gelatinplater
1 dl sukkerfri rød saft
2 dl vann
200 g blåbær

Ostemasse:

250 g kremost naturell
3 ss melis
revet skall av 1 stk. lime
saft av 0,5 stk. lime
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte

Topping:

4 stk. digestive kjeks

1. Legg gelatinplater i bløt i kaldt vann, ca. 5 minutter.
2. Ha saft og halvparten av vannet i en liten kjele. Kok opp og trekk kjelen av platen. Klem vannet ut av gelatinen, og smelt den i saften.
3. Hell i resten av vannet, og la blandingen avkjøle seg litt før du heller den i en serveringsskål. Sett geléen kaldt til den stivner, minst 1-2 timer.
4. Bland sammen kremost, melis, vaniljesukker, limeskall og -saft. Bruk en visp eller håndmikser og rør blandingen godt til osten er myk, og blandingen har blitt litt luftig.
5. I en annen bolle, pisk kremfløten stiv og vend den forsiktig inn i osteblandingen.
6. Ta serveringsskålen ut av kjøleskapet, og dekk geléen med blåbær.
7. Fyll ostekremen over i skålen.
8. Dryss over noen knuste kjeks på toppen.

bar

Enkel opp ned ostekake

Ingredienser

Sukkerfri gelé:

Ostemasse:

Topping:

Slik gjør du