Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Speltrisotto med sopp

Sopprisotto med spelt

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. løk
  • 1 stk. gulrot
  • 2 båter hvitløk
  • 200 g frisk sjampinjong eller aromasopp
  • 3 ss olivenolje
  • 3 dl hel spelt , gjerne perlespelt
  • 1 stk. grønnsakbuljong (terning)
  • 6 dl vann
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 2 ss finhakket frisk persille
  • 100 g revet parmesan
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Å lage risotto er enkelt, men en kunst! Forsiktig speing og tålmodighet er nøkkelen til en vellykket risotto, enten den er laget av spelt, bygg eller ris. Denne sopprisottoen er vegetar.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. løk
  • 1 stk. gulrot
  • 2 båter hvitløk
  • 200 g frisk sjampinjong eller aromasopp
  • 3 ss olivenolje
  • 3 dl hel spelt , gjerne perlespelt
  • 1 stk. grønnsakbuljong (terning)
  • 6 dl vann
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 2 ss finhakket frisk persille
  • 100 g revet parmesan

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Speltotto, byggotto og «vanlig» risotto er supre retter om du vil å bruke opp små rester av kjøtt og grønnsaker. Kutt alt i mindre biter, og fres det litt i stekepannen før du vender det inn i den ferdige risottoen.

Ønsker du å gjøre retten vegansk, kan du erstatte parmesan med et plantebasert alternativ. Dryss gjerne over en skje næringsgjær for parmesan-lignende smak.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Risotto

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8570, server:MP-PRD-WEB14 17.04.2024 05:24:00