Reinsdyrpanne med rosenkål og ovnsbakte poteter

Name: Reinsdyrpanne med rosenkål og ovnsbakte poteter
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 500 g reinsdyrskav; 2 ss smør; 3 dl crème fraîche orginal, 35 %; 2 dl vann; 0,5 stk. kjøttbuljongterning; 4 stk. vårløk i ringer; 1 dl tyttebær , friske eller dypfryste; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 6 stk. potet; 1 ss olje; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 300 g rosenkål

Kategori: Tradisjon
Vanskelighetsgrad: Middels
Tid: 20–40 min

En god panne reinsdyrskav med mye smak og enkel tilberedning. Servert med rosenkål og ovnsbakte poteter er dette en klassiker hele familien vil like.

Porsjoner

500 g reinsdyrskav
2 ss smør
3 dl crème fraîche orginal, 35 %
2 dl vann
0,5 stk. kjøttbuljongterning
4 stk. vårløk i ringer
1 dl tyttebær , friske eller dypfryste
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

6 stk. potet
1 ss olje
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
300 g rosenkål

Vask poteter godt og del i båter. Legg potetbåtene i en ildfast form, ha over olje og krydre med salt og pepper. Stek.midt i stekeovn på på 200 ºC i ca. 30 minutter.
Stek halvtint reinsdyrskav i en varm panne med smør til kjøttet har fått farge. Tilsett crème fraîche, vann og buljongterning, rør om og kok i ca. 10 minutter. Ha i vårløk og tyttebær. Smak til med pepper.
Rens rosenkål og kok den i lettsaltet vann til den har litt tyggemotstand ("al dente"), ca. 4 minutter.

Server reinsdyrpanne med rosenkål og ovnsbakte poteter.

Du kan også bruke suovas, skavet røkt reinsdyrkjøtt, i stedet for vanlig reinsdyrskav som vi har brukt her.

Samtykke fra cookies

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Main Navigation

Reinsdyrpanne med rosenkål og ovnsbakte poteter

Ingredienser

Slik gjør du

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

RELATERTE OPPSKRIFTER, ARTIKLER OG FILMER