Hopp til hovedinnhold

Kokt sprengt oksebryst

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Sprengt kjøtt høres brutalt ut, men det er rett og slett lettsalting det er snakk om. Legger du kjøttet i en lett saltlake (10 % oppløsning) over natten, tilfører du kjøttet smak og gjør det fastere. Dette er nydelig tradisjonsmat som gjerne serveres med dampet kål og god sennep.

Lettsaltet oksebryst

Ingredienser

porsjoner

- 1,5 kg lettsaltet oksebryst
- ca. 1,5 l vann
- 0,5 ts sukker
- 2 stk. gulrot , i store biter

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	753 kcal
Fett	50 g
Protein	73 g
Karbohydrater	2 g

Lettsaltet oksebryst

Sjømannsbiff

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sjømannsbiff

Bankekjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bankekjøtt

Lapskaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lapskaus

Oksekasserolle

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Oksekasserolle

Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer

Saltlake

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saltlake

Slik gjør du

1.Skyll kjøttet godt. Legg kjøttet i en kjele og fyll opp med kaldt vann til det er dekket.
Hvis kjøttet er svært salt, bør det vannes ut over natten.
2.Kok opp og skum av urenhetene som danner seg på toppen. Tilsett sukker og gulrot. Senk varmen og la kjøttet trekke under lokk til det er mørt, ca. 2-3 timer.
3.Ta kjøttet ut av kraften og la det hvile noen minutter. Skjær i 1 cm tykke skiver og server.

Hjemmelaget potetmos, dampet kål og god sennep smaker godt til.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lys lapskaus

Salt kjøtt

Oksebryst

Bryst/bibringe

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt