Hopp til hovedinnhold
Brød/bakverkSøt gjærbakst
75

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Over 60 min

Kjært barn har mange navn. Disse lekre og velduftende kanelknutene omtales ofte som kanelsnurrer, kanelboller, skillingsboller eller "kanel i svingene". Du kan også bruke samme oppskrift som utgangspunkt for å lage kardemommeknuter.

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

Ingredienser

porsjoner
    • 1 kg hvetemel
    • 2 dl sukker
    • 1 pk fersk gjær
    • 0,5 ts salt
    • 1 ts malt kardemomme
    • 1 stk. egg
    • 6 dl melk
    • 150 g smør

  • Fyll:

    • 100 g romtemperert smør
    • 4 ss sukker
    • 1 ss malt kanel
    • 1 ss maisenna

Næringsinnhold

per porsjon
Navn på næringsstoffetantall
Energi6478 kcal
Fett240 g
Protein169 g
Karbohydrater841 g
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

Du liker kanskje disse også

Hveteboller
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hveteboller

Trippel sjokoladebolle
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Trippel sjokoladebolle

Skolebrød
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skolebrød

Bollekake med aprikos og mandler
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bollekake med aprikos og mandler

Nugattisnurrer med appelsinglasur
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nugattisnurrer med appelsinglasur

Minicroissanter med appelsinmarmelade
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Minicroissanter med appelsinmarmelade

Julekake - julebrød med brunost
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Julekake

Glutenfrie boller
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Glutenfrie boller

Hveteboller med sjokoladekrem
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hveteboller med sjokoladekrem

Slik gjør du

  2. Hveteboller gjærbakst trinnbilder
  3. Hveteboller gjærbakst trinnbilder

    Når deigen eltes i kjøkkenmaskin vil temperaturen gradvis stige. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men med tilstrekkelig elting vil temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Bruk derfor kald eller romtemperert væske. Hevingen kan noen ganger ta litt lengre tid, avhengig av deigtemperatur - men deigen vil også få en bedre smak.

  4. Hveteboller gjærbakst trinnbilder
  5. Hveteboller gjærbakst trinnbilder

    Elting for hånd: En gjærdeig krever god elting for at glutennettverket skal utvikle seg godt. Elting for hånd kan gi en noe mer kompakt og tyngre deig. Skal du elte for hånd vil ikke temperaturen stige så mye under eltingen, og det kan derfor lønne seg å smelte smøret og lunke væsken litt for å lette jobben og få en raskere heving.

  6. Hveteboller gjærbakst trinnbilder
  7. kanelknuter trinnbilder

    For å lage kardemommeknuter, så erstatter du kanel med kardemomme i fyllet, eller remoncen, som er faguttrykket som bakerne bruker.

  8. kanelknuter trinnbilder
  9. kanelknuter trinnbilder
  10. kanelknuter trinnbilder

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Grove pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
40–60 min
Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
40–60 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Pasta Carbonara
4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Brownies
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min
Marry me chicken
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min
Focaccia
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Bakt potet i folie
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Over 60 min
Chili con carne
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min
Suksessterte
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad
Avansert
Tilberedningstid
Over 60 min
Syltet rødløk
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet rødløk

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Stemningsbilde gjærbakst

Slik lykkes du med gjærbakst

Klippekrans

Kringler

Hvor i ovnen skal maten stå?

Hvor i ovnen skal maten stå?

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt