Julesild

porsjoner

300 g spekesildfilet eller kryddersildfilet
1 dl eddik, 7 %
120 g sukker
2 dl vann
1 stk. rødløk
1 ts hel pepper
1 ts sennepsfrø
5 stk. hel nellik
1 stk. stjerneanis
3 stk. laurbærblad

Oppskriftsintroduksjon

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Sild med rødløk og julekrydder er en ekte julefavoritt. Enkel å lage, og full av julens gode smaker, både til julefrokost eller julebordet. Kan også varieres men en rekke andre smaker, som kanel eller tyttebær.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

300 g spekesildfilet eller kryddersildfilet
1 dl eddik, 7 %
120 g sukker
2 dl vann
1 stk. rødløk
1 ts hel pepper
1 ts sennepsfrø
5 stk. hel nellik
1 stk. stjerneanis
3 stk. laurbærblad

trinn du kan merke av

1. Skyll sildefiletene i kaldt vann og tørk dem godt med tørkepapir. Skjær sildefiletene i biter, ca. 1 cm brede, gjerne litt på skrå.
2. Kok opp eddik, sukker og vann i en kasserolle, til sukkeret er løst opp. La laken kjøle seg ned.
3. Skjær rødløk i tynne skiver eller hele ringer på mandolin.
4. Legg løk, sild og krydderne lagvis i et glass eller beholder. Hell over laken og sett på lokk.

Hvis du vil variere litt med julesmakene kan du også prøve å ha i litt tyttebær, ingefær, kanel eller skallet av appelsin eller sitron.

Holder seg god i kjøleskapet i opptil 3 uker. Lyst på inspirasjon til flere varianter med sild? Flere oppskrifter til sildebordet finner du her.

Julesild

Ingredienser

Julesild

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant