Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Kjøttdeig- og farseretter

Benløse fugler

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Benløse fugler en av de klassiske norske kjøttrettene som lenge har vært glemt, men som nå er i ferd med å bli trendy igjen. “Fattigmannsfugl” med masse kryddersmak og innmat av finhakket flesk og løk er vel verd arbeidet, og smaker nydelig sammen med grønnsaker, kokte poteter og brun saus.

Benløse fugler

Ingredienser

porsjoner

- 400 g kjøttdeig
- 1 ts salt
- 2 ss potetmel
- 0,5 ts pepper
- 2,5 dl vann eller melk
- 0,5 stk. løk
- 0,25 ts malt nellik
- 0,25 ts malt ingefær
- 0,25 ts malt allehånde
- 60 g spekk eller bacon
- 2 ss margarin
- 6 dl vann
- 1 stk. kjøttbuljongterning
Grønnsaker:
- 2 stk. gulrot
- 50 g sukkererter
- 4 stk. vårløk
- 0,5 ss sukker
- 1 ss smør

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	423 kcal
Fett	30 g
Protein	23 g
Karbohydrater	14 g

Benløse fugler

Millionbøf

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Millionbøf- Dansk kjøttdeiggryte

Hjemmelagde kjøttkaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttkaker med ertepuré

Kjøttpudding med mais og paprika

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttpudding med mais og paprika

Elghakk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Elghakk

Kålruletter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kålruletter

Bankekjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bankekjøtt

Asiatiske kålruletter

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asiatiske kålruletter

Slik gjør du

1.
Ha kjøttdeig og halvparten av saltet i en foodprosessor og kjør maskinen i ca. 15 sekunder, til alt er godt blandet og kjøttdeigen har blitt litt klebrig. Tilsett potetmel og litt av pepperet, og spe med kaldt vann eller melk til farsen har fin, ikke for bløt konsistens.
2.Finhakk løk og flesk og bland med krydder, salt og pepper.
3.
Del farsen i 8-10 porsjoner og form flate kaker. Legg en halv teskje av fyllet midt på hver kake, og bruk hendene til å lukke dem rundt fyllet og forme dem til avlange boller.
4.
Varm en stekepanne med margarin. Når det slutter å bruse er det varmt nok til å steke kakene. Stek kakene gylne på alle sider og legg dem over i en kjele med kokende vann og buljong. La dem trekke i 15-20 minutter, til de er gjennomkokt.
5.Kutt grønnsakene i strimler og fres dem med smør og sukker i en vid panne til de er akkurat ferdige. Smak til med salt og pepper.

Server de benløse fuglene med grønnsaker, kokte poteter og brun saus.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt