Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Bær- og fruktkompott

Ingredienser

velg antall porsjoner
  • 300 g plomme
  • 250 g bjørnebær
  • 250 g blåbær
  • 1 dl vann
  • ca. 200 g sukker
  • 2,5 ss potetmel
  • 1,5 dl kaldt vann

Råkrem:

  • 3 stk. eggeplomme
  • 3 ss sukker
  • 2,5 dl kremfløte
Del

Bær- og fruktkompott

(0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Kompott er en fin måte å utnytte bær og frukt som er godt moden. Hva du bruker er avhengig av hva du har tilgang til, og mengden sukker justerer du etter sødmen i bærene du bruker. Her er kompotten servert som dessert med råkrem. En nydelig dessert som vekker nostalgiske minner hos mange.

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

velg antall porsjoner
  • 300 g plomme
  • 250 g bjørnebær
  • 250 g blåbær
  • 1 dl vann
  • ca. 200 g sukker
  • 2,5 ss potetmel
  • 1,5 dl kaldt vann

Råkrem:

  • 3 stk. eggeplomme
  • 3 ss sukker
  • 2,5 dl kremfløte

Slik gjør du

  1. Vask og rens frukt og bær for stilker og stein.
  2. Kok opp vann og sukker. Tilsett plommer og bær. Kok opp og senk varmen. La det hele småkoke til alt er mørt. Smak eventuelt til med mer sukker.
  3. Rør sammen potetmel og kaldt vann. Ta kjelen til side og tilsett potetmeljevningen i en tynn stråle under omrøring. Sett kjelen tilbake på platen og kok raskt opp.
  4. Hell kompotten i en bolle og avkjøl helt.
Tips: Dryss på et tynt lag sukker slik at det ikke blir hinne på kompotten.
  1. Pisk egg og sukker til eggedosis.
  2. Stivpisk kremfløte og vend den forsiktig inn i eggedosisen.
Tips: Bruker du bløte bær som bringebær, kan det være lurt å røre dem inn i kompotten etter at den er tatt av varmen, for å bevare bærene så hele som mulig. Kok kompotten med en kanelstang eller et par stjerneanis for å gi den en spennende og annerledes karakter.

 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.3579, server:MP-PRD-WEB12 05.12.2022 15:34:38