Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Tapas/småretter

Sommerruller med biff

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Vakre sommerruller med friske grønnsaker i spreke farger, smakfullt biffkjøtt og dekorative spiselige blomster. Nesten som å spise kunst! Dypp sommerullene i en kremet tahinidipp ved servering. Nam!

Sommerruller

Ingredienser

porsjoner

- 150 g ytrefilet av storfe i strimler
- 1 ss nøytral olje
- 8 stk. rispapir
- 1 ss sesamfrø
- 10 g frisk koriander
Tahinisaus:
- 2 ss tahini
- saft og revet skall av 0,5 stk. sitron
- 1 dl soyasaus
- 1 ts sesamolje
- 1 ts revet frisk ingefær
Fyll:
- 1 stk. gulrot
- 100 g spisskål eller sommerkål
- 0,5 stk. gul paprika
- 4 stk. reddik
- 1 stk. hjertesalat
- ca. 24 stk. spiselige blomster for eksempel spiselige fioler

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	440 kcal
Fett	22 g
Protein	26 g
Karbohydrater	32 g

Sommerruller

Ferske vårruller med kylling

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med kylling

Ferske vårruller med suovas

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med suovas

Ferske vårruller med kylling

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med kylling

Vårruller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vårruller

Ferske vårruller med biffkjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med biffkjøtt

1 Ferske vårruller med ytrefilet av svin

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med ytrefilet av svin

Ferske vårruller med omelett og reker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med egg og reker

Slik gjør du

1.
Bland sammen alle ingrediensene til dippsausen og sett kaldt.
2.
Stek biffstrimler i en varm stekepanne med olje til kjøttsaft pipler ut. Krydre med salt og pepper.
Restetips! Her kan du også gjerne bruke rester av biffkjøtt som fyll i sommerrullene. Juster mengden grønnsaker etter hvor mye kjøtt du har som rester.
3.
Skrell gulrot og skjær i tynne strimler. Bruk eventuelt en mandolin eller et juliennejern for å lette denne jobben.
4.
Skjær kål i tynne strimler, bruk eventuelt en ostehøvel for å lette denne jobben.
5.
Skjær paprika i tynne staver og reddik i tynne skiver. Vask salat og del den i store, grove biter. Finn frem og rens blomstene.
6.
Ha varmt vann i en dyp tallerken eller en ildfast form. Legg ett og ett rispapir noen sekunder ned i vannet slik at det blir mykt. Legg over på en fuktet fjøl.
7.
Legg på reddik, spiselige blomster, salat, gulrotstimler, kål, paprika og biff litt over midten på rispapiret. Brett rispapiret forsiktig over fyllet, brett inn kantene og rull det sammen som en pølse. Pynt eventuelt med sesamfrø og frisk koriander.

Dypp rullene i tahinisausen eller en annen saus du liker, for eksempel en Hoisin dipp-saus eller en peanøttsaus.

Sommerruller

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt