One pot kyllinggryte med poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Alt i en gryte! Perfekt når du vil ha en middag som nærmest lager seg selv. En bonus er at du får de beste smakene fra det tyrkiske kjøkkenet rett hjem til ditt bord. Saftige, utbeinede kyllinglår i selskap med potet og løk, i en fyldig tomatbasert saus med varme krydder.

Ingredienser

porsjoner

- 2 ss olivenolje
- 4 stk. løk
- 800 g små potet
- 4 båt hvitløk
- 800 g kylling overlår
- 1 ss paprikapulver
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts malt kanel
- 1 ts røkt paprikapulver
- 0,75 ts pul biber
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 1 ts sukker
- 2 ss hakket bladpersille
- 4 dl kyllingkraft , eventuelt vann + buljongterning
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts aci biber salçasi (tyrkisk paprikapuré)
- 400 g hakkede tomater
- 2 stk. laurbærblad
- 0,5 stk. sitron
Frisk salat:
- 65 g babyspinat
- 250 g cherrytomat
- 0,5 stk. agurk
- 0,5 stk. løk
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sumak
Til servering:
- 4 ss yoghurt naturell , gjerne en tykk variant

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	745 kcal
Fett	38 g
Protein	46 g
Karbohydrater	46 g
Jern	8 mg
Jod	18 µg
Vitamin D	1 µg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet i form

Slik gjør du

1.
Forvarm ovnen til 200 °C. Finn frem en stor, vid gryte, og ha litt olje i bunnen av gryta.
2.
Rens løk, og kutt den i båter. Del poteter i to eller fire, avhengig av størrelse. Rens hvitløk og kutt i skiver. Ha alt over i gryta sammen med kyllingstykkene.
I oppskriften kan du kan bruke overlår av kylling både med og uten bein. Ta deg gjerne tiden til å beine ut, det korter ned steketiden litt. I tillegg kan det være enklere å spise. Du kan også bruke lårfilet av kylling uten skinn.
3.
Bland sammen paprika, oregano, spisskummen, kanel, røkt paprika, pul biber, salt pepper og sukker i en liten skål, og ha det i gryta. Ha også på hakket bladpersille. Gni krydderet godt inn på kyllingen og potetene. Her kan det være greit å bruke en hanske for å unngå søl.
Pul Biber (Aleppo-pepper) er tyrkiske chiliflak med en fruktig og aromatisk smak som fås kjøpt i krydderbutikker og velassorterte matbutikker. Styrken kan variere mye mellom ulike merker, så smak deg alltid forsiktig frem til din egen gane er fornøyd.
4.
Bland sammen kraft, tomatpuré og paprikapuré, og hell det over i gryta. Ha i hakkede tomater og laurbærblad. Skjær sitron i skiver, og legg dem på toppen.
5.
Sett på lokk, og sett gryta i ovnen på 200 °C. Stek til potetene er møre, 45-60 minutter.
6.
Kutt tomat, agurk, og løk, og bland det sammen med salatblader. Ha på litt olivenolje og sumak.
7.
Ta av lokket på gryten og stek videre i ca. 10 minutter, slik at skinnet på kyllingen blir sprøtt og godt. Anrett one pot gryta med den friske salaten og en god klatt yoghurt naturell.