Asiatisk salat

Kategori
Sunn
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

En enkel og frisk salat med få ingredienser. Nydelig tilbehør til grillmat, eller som en siderett til skalldyr.

Ingredienser

  • 3 stk vårløk
  • ca. 7 stk reddik
  • ½ pk ruccula
  • 1 pk aspargesbønner , haricotbønner eller sukkererter
  • 3 ss søt chilisaus
  • Saften av 1 stk lime
  • 2 ts svarte sesamfrø
Vis næringsinnhold
Energi
37kcal
Fett
0.11g
Protein
2.74g
Karbohydrater
4.94g
Jern
0.85mg

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

Slik gjør du

  1. Skjær vårløk og reddik i tynne skiver. Skyll og tørk ruccola.
  2. Kok opp en liten kjele med vann og tilsett litt salt. Forvell bønnene i ca. 2 minutter og avkjøl i kaldt vann så de beholder farge og spenst (sukkererter kan være rå og kuttes i to på langs).
  3. Bland søt chilisaus og lime. Smak til med litt salt og pepper.
  4. Ha vårløk, reddiker, bønner og ruccola i en bolle. Hell over dressingen og bland godt. Dryss over svarte sesamfrø og server med en gang.

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.