Stekt ris med kimchi
- Vanskelighetsgrad
- Middels
- Tilberedningstid
- Under 20 min
Kimchi Fried Rice har du kanskje spist på ferie i utlandet. Retten kan du også enkelt lage hjemme selv. Lag din egen kimchi, eller bruk en kjøpt. Stekt ris er også perfekt når du trenger å bruke opp risrester.
Ingredienser
- 100 g kimchi , eventuelt mer til servering
- 0,5 stk. gulrot
- 1 stk. vårløk
- 1 båt revet hvitløk
- 1 ss nøytral olje eller smør til steking
- 4 dl kokt ris
- 2 ss soyasaus
- 2 ss kimchi juice, fra kimchien (kan sløyfes)
- 0,5 ts revet frisk ingefær
- 2 ts sesamolje
- 2 stk. egg
- 4 stilk frisk koriander
- 1 ss sesamfrø
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 453 kcal |
| Fett | 19 g |
| Protein | 14 g |
| Karbohydrater | 55 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Risen som brukes bør være kald slik at ikke den stekte risen blir "grøtete". Benytt gjerne anledningen til å bruke opp rester av grønnsaker, pålegg, pølser, koteletter, biffer, grillet kylling eller andre kjøttrester når du skal lage stekt ris. Det meste blir godt!
Kokt ris og pasta kan inneholde bakteriesporer av bacillus cereus som overlever i høy temperatur. Når temperaturen synker, vil bakteriesporene spire og begynne å formere seg. Disse bakteriene vil kunne produsere giftstoffer som verken lukter eller smaker, og som ikke forsvinner ved oppvarming. Når bakteriene har fått formere seg lenge nok, vil giftstoffene kunne føre til alvorlig matforgiftning og i verste fall død. Om ris og pasta blir tatt vare på riktig måte, er det ingenting i veien for å spise restene seinere. Avkjøl helt og sett restene i kjøleskapet. Da vil det være helt trygt å varme dem opp neste dag.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!