Rødkålsalat med kokos og macadamianøtter

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Rødkålsalat med smak av kokos og lime er frisk og syrlig, en god match til retter av kylling eller svin. Serverer du salaten i en kokosnøtt kan du lage drømmestemning fra sydligere strøk.

Ingredienser

  • 1 stk. finsnittet rødkål
  • 0,5 stk. revet kokosnøtt
  • 80 g macadamianøtter
  • skall av 1 stk. lime
  • saft av 0,25 stk. lime
  • 2 ss rapsolje
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Slik gjør du

  1. Bland sammen rødkål, kokos, nøtter og limeskall. Hell i olje, og smak til med limesaft, salt og pepper.
Bruk gjerne tørket kokos i stedet for fersk. Husk da å riste den litt i en tørr stekepanne først.

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.