Hopp til hovedinnhold

Kos Grillmat Middagsrett Biffer

Tomahawk med grillet søtpotet

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Tomahawk er biffen med stor B - perfekt på grillen! Tomahawk steak, eller côte de boeuf, er det samme stykket som entrecôte med noe av brystbenet på. Server tomahawk steak med et aromatisk urtesmør og grillede søtpoteter som gjør seg selv over glørne samtidig som du griller kjøttet. Kan det bli bedre?

Tomahawk med grillet søtpotet alternativ 2

Ingredienser

porsjoner

- ca. 700 g tomahawk (côte de boeuf)
- 2 ss nøytral olje
- 1 ts flaksalt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 2 stk. søtpotet
- 1 stk. sitron
Urtesmør:
- 100 g smør
- 3 ss hakket frisk timian , eventuelt andre friske urter
- 1 ts flaksalt
- 0,25 ts pepper
Tilbehør:
- 1 stk. rødløk

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1266 kcal
Fett	92 g
Protein	77 g
Karbohydrater	29 g

Tomahawk med grillet søtpotet alternativ 2

Brasilianske grillspyd med biff

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brasilianske grillspyd med biff

BIFFSPYD MED AVOKADO

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biffspyd med avokado

Marokkanske grillspyd

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marokkanske grillspyd

Papayasalat med biffspyd

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Papayasalat med biffspyd

Grillet biffspyd med søtpotet

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Grillet biffspyd med søtpotet

Ytrefilet av storfe med grillet kål og bbq-saus

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Grillet ytrefilet med kål og bbq-saus

Biff med bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Baconsurret indrefilet

Miniburgere med rødløkskompott

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Miniburgere med rødløkskompott

Slik gjør du

1.
Pisk smør luftig og hvitt i en mikser, og tilsett hakket frisk timian eller en miks av friske urter. Krydre med salt og pepper.
2.Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir. Pensle med olje, og krydre med salt og grovkvernet pepper.
3.
Grill kjøttet på direkte varme til du får en fin stekeskorpe på begge sider. Er tomahawk'en ekstra tykk kan du gjerne også brune biffen på siden.
4.
Legg kjøttet over på indirekte varme, og stikk en steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet. Grill til ønsket kjernetemperatur. Husk at kjøttet vil stige 1-3 °C under hviling, så ta det med i beregningen.
Lite stekt: 55 °C, medium: 60 °C, medium pluss: 65 °C og gjennomstekt: 70 °C
5.Skrell rødløk og del i båter. Bevar rotfestet, så holder båtene seg sammen under grillingen. Grill på direkte varme til løken har blitt myk. Pakk inn i folie og legg dem på indirekte varme på grillen, så de holder på varmen.
6.Vask søtpotetene godt og prikk dem med en gaffel. Legg dem ned i i glørne på grillen. Der skal de ligge til de er helt svarte utenpå, men myke i midten. Det tar 45-60 minutter. Husk å snu dem underveis.
7.Legg kjøttet til hviling på indirekte varme i minst 10 minutter før du skjærer i det.
8.
Del søtpotetene forsiktig i to, unngå å få med noe av det brente skallet. Ha på urtesmøret, og skrap poteten ut av skallet ved servering.
9.
Del en sitron i to, og grill den raskt på direkte varme. Klem litt sitronsaft over biffen rett før servering.

Tomahawk høydebilde

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt