Hopp til hovedinnhold

Grillmat Middagsrett Hele fileter

Grillet ytrefilet med kål og bbq-saus

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Ytrefilet av storfe er perfekt grillmat når du skal grille til mange. Med enkelt tilbehør som grillede grønnsaker og en deilig bbq-saus, kan du stresse ned med tilberedningen og nyte det fine grillværet istedet.

Ytrefilet av storfe med grillet kål og bbq-saus

Ingredienser

porsjoner

- 800 g ytrefilet av storfe
- 2 ss nøytral olje til pensling
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
BBQ-saus:
- 3 dl ketchup
- 1 dl brunt sukker
- 0,25 dl lys sirup
- 0,5 dl eplejuice
- 1 ss worchestershiresaus
- 2,5 ts grov sennep
- 2 ts paprikapulver (gjerne røkt)
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 0,25 ts kajennepepper
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ss maisenna
- 0,5 dl kaldt vann
Grillede grønnsaker:
- 1 stk. nykål, sommerkål , eventuelt spisskål eller hodekål
- 2 stk. løk
- 2 ss smør
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	659 kcal
Fett	19 g
Protein	52 g
Karbohydrater	66 g

Ytrefilet av storfe med grillet kål og bbq-saus

Helgrillet ytrefilet av svin

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helgrillet ytrefilet av svin

Grillet biff med jordbær- og bønnesalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet biff med jordbær- og bønnesalat

HELSTEKT FILET AV STORFE

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt filet av storfe

Helgrillet indrefilet av storfe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helgrillet indrefilet av storfe

Slik gjør du

1.Pensle fileten med olje og krydre med salt og pepper. Grill kjøttet på direkte varme, 2–3 minutter på hver side, slik at det får en fin stekeskorpe.
2.Legg kjøttet over på indirekte varme på grillen, og stikk inn et steketermometer i den tykkeste delen av kjøttstykket.
3.
Sett på lokk, og la kjøttet grille i 30-35 minutter, eller til steketermometeret viser ønsket kjernetemperatur. Kjøttet er lite stekt på 55 °C, medium-medium pluss på 60-65 °C, og godt stekt ved 70 °C.
Husk at temperaturen vil fortsette å stige litt etter at du har tatt kjøttet av grillen, ta gjerne av kjøttet litt under ønsket kjernetemperatur slik at det kan hvile opp til temperaturen du ønsker.
4.
Bland alle ingrediensene til bbq-saus, med unntak av vann og maisstivelse, i en kjele. Kok opp blandingen, og la det småkoke i ca. 5 minutter, eller til alt sukkeret er oppløst.
5.Tilsett maisstivelse rørt ut i litt vann om du ønsker en tykkere saus og kok opp under omrøring til du har ønsket tykkelse. Sausen tykner ganske fort. Bruk den til pensling og servering og oppbevar eventuelt rester av sausen kjølig i en tett beholder.
Sausen kan også lages ferdig på forhånd, og stå klar i kjøleskapet til bruk.
6.
Del kål og løk i to. Behold stilken på kålen, slik at den henger sammen og skallet på løken.
7.Grill kålen raskt på høy varme, og legg den over på aluminiumsfolie og lavere varme. Ha på noen terninger smør og salt og pepper, og pakk den litt inn i aluminiumsfolien. Grill til den er mør.
8.Gjør det samme med løken. Fjern skallet på løken før servering.
9.Pensle kjøttet med sausen mot slutten av grillingen. Se til at det ikke svir seg. La kjøttet hvile ca. 15 minutter før den skjæres opp.

Server kjøttet i skiver sammen med grillede grønnsaker og bbq-saus.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Storfe ytrefilet hel

Ytrefilet

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt