Toast med avokado og pulled pork

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
20–40 min

Lyst på noe skikkelig godt? Hva med toast med pulled pork, cheddar og avokado?

Ingredienser

  • 8 skiver brød
  • 1 ss smør
  • 4 skiver cheddar ost
  • 500 g pulled pork
  • 2 ss bbq-saus

Guacamole:

  • 2 stk avokado
  • saften av 12 stk lime
  • 2 ss finhakket frisk koriander
  • 12 ts salt
  • 4 ss rømme

Slik gjør du

1. Varm pulled pork etter anvisning på pakken. Riv kjøttet ved hjelp av to gafler. Bland kjøttet med bbq saus.

2. Skjær hver avokado i to på langs, og fjern steinen.

Vær forsiktig når du gjør dette. Føler du deg ikke helt trygg med kniven, kan du også fjerne steinen med en skje.

3. Skrap kjøttet ut av skallet med en skje, og ha det i en bolle. Mos avokadokjøttet med en gaffel, men la det være litt klumper i. Rør inn finhakket koriander, salt og limesaft. Smak deg gjerne litt frem.

4. Varm en stekepanne til middels varme.

5.Bred smør på en av sidene på hver brødskive, og legg skivene I stekepannen med smørsiden ned. Ha på guacamole, ost, pulled pork på halvparten av brødskivene. Topp med resten av brødskivene med smørsiden opp.

6. Stek til toasten er gylden på hver side og osten har smeltet. Det tar mellom 2 og 4 minutter.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.