Hopp til hovedinnhold

Kos Tilbehør Annet tilbehør Pålegg Dessert Frukt/bær Andre desserter

Rabarbramarmelade

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Det er en fin tommelfingerregel å høste rabarbra før samkthans -da er den på sitt aller beste! Velg de unge stilkene som fortsatt har krøllete blader, de har ikke rukket å bli så trevlete.

Rabarbramarmelade

Ingredienser

porsjoner

- 1 kg rabarbra
- 500 g sukker
- 300 g brunt sukker
- 1 stk. sitron , saften
- 1 stk. vaniljestang eller 1 ss vaniljesukker

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	3249 kcal
Fett	3 g
Protein	11 g
Karbohydrater	776 g

Rabarbramarmelade

Rabarbraketchup

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbraketchup

Rabarbrasirup

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbrasirup med jordbær

Rabarbrachutney

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbrachutney

Rabarbra- og kokosdessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbra- og kokosdessert

Rabarbra-og jordbærkompott

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbra- og jordbærkompott med Pernodisparfait

Smuldrepai med rabarbra

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med rabarbra

Bakt rabarbra med marengs

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt rabarbra med marengslokk

Pai med rabarbra

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pai med rabarbra

Slik gjør du

1.Velg unge rabarbrastilker. Skyll godt og del de tykkeste stilkene i to på langs. Kutt stilkene i biter på ca 2-3 cm. Ha dem i en skål eller bolle og tilsett hvitt og brunt sukker. Dekk til og la stå i 12-24 timer og safte seg.
2.Ha rabarbra og sukker i en kjele. Del vaniljestang på langs og ha den i gryten. Tilsett sitronsaft og kok opp.
3.Senk varmen og la marmeladen småkoke i 1-2 timer til den har tyknet og fått en mørk gyllen farge.
4.Hell marmeladen i rene, varme glass og skru på lokk. Avkjøl helt.

Rabarbramarmelade har en kraftig søt og syrlig smak. Jo lenger den får koke, jo mørkere blir fargen. Server til ulike oster, bruk som kakefyll eller som en variant av tilslørte bondepiker.

Rabarbra inneholder oksalsyre som i store mengder kan gi økt fare for nyrestein. Oksalsyre kan nøytraliseres av melkeprodukter.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden