Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Potetkroketter

Ingredienser

velg antall porsjoner
  • 800 g melne potet
  • 2 ss smør
  • 3 stk. egg
  • 1 dl hvetemel
  • 2 dl griljermel eller strøkavring
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 0,5 l frityrolje
Del

Potetkroketter

(0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Sprø på utsiden og fløyelsmyk på innsiden. Potetkroketter er populær småmat og tapas for både store og små.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

velg antall porsjoner
  • 800 g melne potet
  • 2 ss smør
  • 3 stk. egg
  • 1 dl hvetemel
  • 2 dl griljermel eller strøkavring
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 0,5 l frityrolje

Slik gjør du

  1. Skrell poteter og kok dem møre. Hell av vannet og la potetene dampe seg tørre.
  2. Mos potetene og rør inn smør. Smak til med salt og pepper. Avkjøl.
  3. Ha hvetemel i en skål, visp sammen egg i en annen og ha griljermel i en tredje.
  4. Ha litt vann på hendene og del potetmassen i fire. Trill hver del ut til en lang pølse omtrent så tykk som en tommel. Kutt i fingerlange biter. Rull bitene først i hvetemel, deretter i egg og til slutt i griljermel.  Legg dem på et stekebrett med bakepapir etter hvert som de blir ferdige.
  5. Varm oljen til 180 °C. Stek krokettene i omganger på 4-5 i oljen til de er gyllenbrune og sprø. La dem renne av seg på litt kjøkkenpapir.

Server krokettene varme som en av flere tapas- eller småretter, eller som tilbehør til stekte kjøtt eller fiskeretter.

Som en variasjon kan du blande inn hakkede urter som persille eller dill i potetmassen. Finhakket skinke, eller spekemat, revet ost eller røkt fisk er også godt å blande i krokettene.
Krokettene kan lages ferdig i god tid før de skal serveres. Sett dem i kjøleskapet, eller frys dem til de skal brukes, og legg dem direkte i frityren. Steketiden kan bli litt lenger.



Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.3546, server:MP-PRD-WEB11 30.11.2022 09:00:09